|
|
|
Hünkar Böreği |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc29305
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2008
2,231 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme
- 3 adet yufka
- 6 yemek kaşığı sıvı Sana
- Harcı İçin:
- 4 yemek kaşığı sıvı Sana
- 4 adet közlenmiş patlıcan
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Kuru soğanın kabuklarını soyup, rendeleyiniz.
Limonlu suda bekleyen közlenmiş patlıcanların suyunu sıkıp, küçük küçük doğrayınız.
Yayvan bir tavada Sıvı Sana?yı kızdırıp, içine kıymayı ilave ediniz. Kıyma suyunu çekene kadar kavurunuz.
Kıyma kavrulunca içine, rendelenmiş soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Sarımsakları içine sıkıp, doğranmış köz patlıcanları, kırmızı pul biberi, tuz ? karabiberi ekleyip, bir taşım kavurduktan sonra soğuması için yayvan bir tabağa alınız.
Yufkaları üst üste koyup, 4 eşit parçaya kesiniz.
Sıvı Sana'yı küçük bir kâseye koyup, bir fırça yardımı ile yufkaları Sıvı Sana ile yağlayınız.
Soğuyan harçtan, yufkanın geniş tarafına koyup, zarf şeklinde sarınız.
Börekleri Sıvı Sana ile yağladığınız tepsiye dizip, üzerlerine kalan Sıvı Sana'yı sürünüz.
Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında böreklerin üzeri kızarana kadar 20 ?25 dakika pişirip, sıcak olarak servis ediniz.
|
HÜNKAR BÖREĞİ |
 |
Hasibe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2007
Mesajlar: 53
Şehir: Siirt |
Kısa URL: https://ml.md/lc76184
Gönderme Tarihi: 29.May.2012
2,065 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr mantar
150 gr kıyma
1 çorba kaşığı tuz
50 gr kaşar peyniri
1 bardak çay
1 det kuru soğan
1 çorba kaşığı kekik
1 adet Domates
1 çorba kaşığı salça
250 Gr Sana Hamurişi
Buzdolabından katı olarak çıkardığınız margarini keserek una yedirin. Unla yağ ekmek kırıntısı görüntüsü alınca çok soğuk çay bardak suya azar azar katarak hamuru yoğurun. Buzdolabında yarım saat bekletin. kare kare doğradığımız soğanı 3 çorba kaşığı margarinde pembeleştirin. İkiye kesilmiş mantarları ilave edin. 5 dakika pişirin. Kıymayı ayrı bir tavada kavurun. Tuzu, kekiği ve domates salçasını katıp, mantarlı soğanla karıştırın. Hamuru bir fırın tepsisine yayıp 225 derece fırında 10 dakika kadar pişirip çıkarın. Kıymalı harcı üzerine yayıp, en üste rende yardımıyla peyniri serpin, domates dilimlerini yerleştirip, fırına sürerek 10 dakika daha pişirin.
|
|
Hünkar Böreği Tarifleri Sana Yemek Tarifleri
|
|
