|
|
|
Humus Nedir? |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172238
Gönderme Tarihi: 24.May.2023
159 defa indirildi / yazdırıldı
|
Humus, kelime olarak Arapça nohut demektir. Haşlanmış nohut ezilerek tahin, kimyon, zeytinyağı ve limon suyu ile püre haline getirilir. Soğuk olarak yendiği gibi sıcak olarak, üzerinde tereyağında kavrulmuş pastırma veya kavurma ile de servis yapılabilir. Güneydoğu ve Doğu Akdeniz bölgesinde yaygın olan bu meze, aslen kahvaltı ya da yemek olarak yenen bir çarşı lezzetidir.
|
Humus Nedir? |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177464
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2024
197 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Humus; nohut ve tahine limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, kırmızı biber ve zeytinyağı eklenerek yapılan bir Orta Doğu yemeğidir.
Bölgelere göre yapılışı değişiklik gösteren humus tahinli, tahinsiz, klasik ve pastırmalı gibi farklı çeşitlerde tüketilmektedir.
Orta Doğu mutfağının en geleneksel lezzetlerinden biri olan humus; nohutun başrolü oynadığı, özellikle kalabalık davet sofralarında sıklıkla tercih edilen, geleneksel ve çok lezzetli bir lezzet.
Geleneksel humus tarifi nohut, tahin, limon, sarımsak, zeytinyağı ve birkaç baharattan oluşuyor. Bölgelere göre değişiklik gösterse de genellikle kimyon, kırmızı pul biber ve sumak gibi lezzetlendiriciler tercih ediliyor.
Hazırlanışı son derece pratik olan humus, ufak dokunuşlarla bambaşka çeşitleri ortaya çıkabilir.
Ara sıcak olarak fırında üzerine pastırma ekleyerek de pişirilebilirsiniz.
|
|
Humus Nedir? Tarifleri Diğer Konular
|
|
