|
|
HIYAR SALATASI |
 |
Horse
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2007
Mesajlar: 176
|
Kısa URL: https://ml.md/lc11142
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2007
2,303 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 orta büyüklükte hıyar
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1/2 demet tereotu
10 adet siyah zeytin
1 kahve fincanı sirke veya 1/2 limonun suyu
biraz tuz
1) Üç orta büyüklükteki hıyarın kabuklarını soyduktan sonra bunları gayet ince halkalara kesmeli ve bir tabağa yerleştirdikten sonra üstlerine yıkanmış ve kıy ılır casma ince doğranmış 1/2 demet tereotu ile bir miktar tuz serpmeli ve hepsini iyice bir karıştırdıktan sonra beş dakika kadar bir tarafa bırakmalıdır.
2) Beş dakika sonra küçük bir kâseye 1 kahve fincanı sirke veya 1/2 kah. fin. limon suyu ile 3/4 kahve fincanı zeytinyağı koyarak, çatalla bir kaç defa karıştırdıktan sonra salatanın üstüne gezdirmeli ve üstlerini 10 adet kadar zeytinle süsledikten sonra salatayı servis yapmalıdır.
|
HIYAR SALATASI |
 |
çakıl taşı
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.09.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc56284
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2010
1,954 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hıyarları soyduktan sonra, halka halka doğrayıp tabağa dizmelidir. Bu salataya, en ziyade maydanoz ve domates yakıştığından, onları da üzerlerine doğramalıdır. Tuzunu, zeytinyağını ve sirkesini (limon) gezdirmelidir. Birkaç zeytin tanesi konursa da fena olmaz. Sıcaklarda, bazan bir öğle yemeği yerini tutar.
|
HIYAR SALATASI |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc60845
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2011
2,271 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 büyük hıyar (kabukları soyulup irice doğranmış)
1-2 küçük hıyar (ince dilimlenmiş)
250 gr beyaz peynir
2 çorba kaşığı taze soğan (kıyılmış)
1 küçük yeşil salata (yıkanıp süzülerek yaprakları ayrılmış)
Sosu:
6 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kahve kaşığı hardal
birkaç damla limon suyu
Büyük bir kasede irice doğranmış hıyarları ve beyaz peyniri karıştırıp taze soğanları ekleyiniz. Yeşil salata yapraklarını bir servis tabağına yerleştirip üstüne hıyar, peynir, soğan karışımını koyarak hıyar dilimleriyle süsleyiniz.
Sosu için orta boy bir kasede zeytinyağı ve sirkeyi yumurta teli ile iyice çırpıp tuzu, biberi, hardalı ve limon suyunu ekleyerek tadınız. Gerekirse biraz daha baharat katıp bir sos kabına boşaltarak, salatanın yanında servis ediniz.
|
|
