|
|
Hibeş |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc96073
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2014
1,440 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı tahin
2 limon suyu
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
2 kahve kaşığı kimyon
3 diş sarımsak
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı acı kırmızı biber
Tahin, dövülmüş sarımsak, kimyon, biber bir kaseye konup karıştırılır.
Azar azar limon suyu, zeytinyağ ve sonra da tuz ilave edilir. Sertleşmemesi için tuz en sonra konur.
Tabağa alınıp kalan zeytinyağı üzerinde gezdirilir.
Turşu, zeytin vs. ile süslenir.
|
Hibeş |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165544
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2022
296 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet bostan patlıcan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 diş sarımsak
1 kaşık süzme yoğurt
Yarım çay bardağı tahin
Patlıcanı közledikten sonra kabuğunu soyarak bir çatal yardımı ile iyice eziyoruz. Tüm malzeme ile karıştırarak tekrar iyice eziyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.
|
Hibeş |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3329
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182072
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2025
34 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 su bardağı tahin
3 yemek kaşığı limon suyu
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı su (kıvamı açmak için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sarımsakları ezin ve limon suyuyla birlikte bir kaba alın.
Karışımın biraz bekleyerek aromaların birbirine geçmesini sağlayın.
Derin bir kaseye tahini koyun ve üzerine hazırladığınız sarımsak-limon karışımını ekleyin.
Kimyon, toz kırmızı biber, karabiber ve tuzu da ilave ederek iyice karıştırın.
Karışıma azar azar su ekleyerek kıvamını açın. Pürüzsüz ve yoğun bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Karışımı servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak ekstra baharat serpiştirin.
Hibeş’i sıcak pide, lavaş ekmeği veya kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.
Not: Izgara etler, tavuk yemekleri veya sebze mezeleriyle birlikte de harika bir uyum sağlar.
|
|
