Kısa URL: https://ml.md/lc16651
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2007
2,794 defa indirildi / yazdırıldı
150 Gr. Mantar
3 Kaşık tereyağ
3 Çay bardağı etsuyu
Tuz.
1 Limon suyu
Mantarı doğrayın, et suyu, limon suyu ve biraz tuzla 4 dakika haşlayın. Mantarları süzüp alın. Tavada erittiğiniz tereyağının içine atın. Tavayı sallayarak 5 dakika pişirin. Sonra haşlama suyundan bir fincan katın. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten indirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc85084
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2012
6,823 defa indirildi / yazdırıldı
1) 1 kilo mantarı, 2 kilo soğuk suya 6 gram limon tuzu atıp eritiniz. Mantarların saplarını hafif kesip limonlu tuzlu suya atınız ve 20 dakika bekletiniz.
2) Bir tencereye 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 limonun suyunu ilâve edip 1 kere kaynatınız. Mantarı 2 defa yıkayıp susuz olarak limonlu suyun içine atınız. 1 kere karıştırıp üzerine bir kapak kapatınız.
3) Zaman zaman karıştırarak kuvvetli ateşte 6-7 dakika kaynatıp ateşten alınız. Suyunu içinde saklayınız. Gerektiği zaman kullanınız.
Not: Mantarın en makbulü, kafa kısmı kapalı ve beyaz olanlarıdır.
