|
|
Haşhaşlı Gözleme |
 |
emoş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.04.2016
Mesajlar: 31
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc117207
Gönderme Tarihi: 29.May.2016
2,881 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kilo un
1,5 su bardağı su
100 gr margarin
1 tutam tuz
1/2 kilo çekilmiş haşhaş
Margarini eritin, un, su ve tuzu bir kapta karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üstünü örterek bir süre dinlendirin. Diğer taraftan çekilmiş haşhaşı sürülebilecek kıvama gelene kadar sıvıyağ ile açın. Hamuru büyük bir yuvarlak oluşturacak şekilde açın. İçine iç harcı sürüp rulo yapın. Bıçakla üç parmak kalınlığında parçalar kesin. Her parçayı kesik kısmı alta gelecek şekilde koyup unladığınız zeminde açın. Çok az sıvıyağ koyduğunuz tavada her tarafını kızartıp tabağa alın.
|
HAŞHAŞLI GÖZLEME |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc94628
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2013
2,046 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı su
aldığı kadar un
yeteri kadar tuz
1 su bardağı sıvıyağ
100 gram margarin
4 yemek kaşığı çekilmiş haşhaş
3 bardak su, tuz, aldığı kadar un ile orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır. 8 parçaya bölünür. Her parça oklavayla açılıp haşhaş, sıvı yağ ve eritilmiş yağ karıştırılıp sürülür. Kitap gibi katlanır, sonra tekrar açılır. Teflon tavada 2 tarafı da kızarınca alınır.
|
Haşhaşlı Gözleme |
 |
kasabanınnamusu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.06.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Turgutlu |
Kısa URL: https://ml.md/lc74598
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2012
1,777 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Az miktarda su
1 çay bardağı ezilmiş haşhaş
Yoğurma kabının içine yoğurt ve sıvı yağını döküp karıştırın. Üzerine un, tuz ve az miktarda suyu ekleyip yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurun. Dinlendirip açın. İçine ezilmiş haşhaşı biraz sıvı yağ ile açıp sürün. Yağsız tavada pişirin. İki yüzü de kızarınca servis tabağına alıp ikram edin.
|
|
