|
|
|
HANIM PARMAĞI |
 |
zamane
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.12.2010
Mesajlar: 22
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc58823
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2010
2,435 defa indirildi / yazdırıldı
|
75 gr. tereyağı
4 desilitre süt
4 adet yumurta
250 gr. un
500 gr. şeker
500 gr. margarin
Yarım limon
Biraz tuz
4 desilitre süt, 75 gr. yağ ile ateşe konur. Kaynamağa başlayınca biraz tuz, elenmiş un birden ilâve edilir. Hafif ateşte karıştırılarak 10 dakika pişirilir. Ateşten alınır. Ilınınca yumurtalar birer birer kırılır, yedirilir, iki fındık büyüklüğünde parçalara bölünerek parmak şekli verilir. Kızdırılmış yağda kızartılır. Yağdan çıkınca şurubun içine atılır.
Şurup Yapılması: Şekerin üzerini örtecek kadar su konur. Kaynayınca limon sıkılır. Birkaç taşım da kaynayınca ateşten alınır. Limon sıkılır.
|
HANIM PARMAĞI |
 |
hülagü
Aşçı
Kayıt: 15.06.2007
Mesajlar: 19
|
Kısa URL: https://ml.md/lc15320
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2007
2,383 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 kişilik
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı tepeleme yoğurt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı eritilmiş margarin
1 paket kabartma tozu
İki buçuk su bardağı un
Şerbet için:
İki buçuk su bardağı su
İki buçuk su bardağı şeker
1/4 limon dilimi
Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlayıp, soğutun. Hamuru yoğuracağınız kaba yumurtayı, yoğurdu, yağı, margarini alıp, karıştırın. Kabartma tozunu ekleyip, tekrar karıştırın. Unu ekleyip, ele yapışmayan kıvamda ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. 15 dakika üzerine nemli bir bez örterek, dinlendirin. Hamuru unlanmış bir zeminde mantı yufkasından biraz daha kalınca açın. Yufkayı 4 cm genişlikte şeritler halinde kesin. Şeritleri enine yarıdan tekrar kesin. Meydana gelen dikdörtgen parçayı ikiye katlayın. Kat yerinden başlayarak aşağı doğru 4 kesik yapın. Kesik şeritler birbiriyle verev duracak biçimde, açıkta kalan uçlarını bastırarak birleştirin. Kızgın yağda kızartın. Soğuttuğunuz şerbete bırakın. Tatlılar şerbetini emdikten sonra servis tabağına alın.
ML® Vezir Parmağı için tıklayın
ML® Hanım Göbeği için tıklayın
|
|
HANIM PARMAĞI Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri
|
|
