|
|
|
Gravyer Peynirli Omlet |
 |
TUBA
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.06.2005
Mesajlar: 153
|
Kısa URL: https://ml.md/lc10555
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2006
2,945 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme (4-5 kişilik):
6 yumurta,
2 çorba kaşığı margarin,
3/4 kahve fincanı süt,
4 kahve fincanı rendelenmiş gravyer peyniri,
yeteri kadar karabiber
tuz.
Yapılışı:
Yumurta, süt, yeteri kadar tuz, 2 kahve fincanı gravyer peyniri porselen bir kâsede iyice çırpılır. Diğer tarafta büyük boy bir tavaya margarin konur ve yağın rengi hafifçe dönünceye kadar kızdırılır. Yağ kızınca yumurta 1-2 defa daha çırpılır ve kanşım tavanın ortasına boşaltılır. Hızlı hızlı birkaç defa karıştırılır. Yumurtalar katılaşıncaya kadar tavayı hafifçe sallayarak omlet pişirilir. Omlet pişince tava ateşten indirilir. Omletin ortasına kalan iki fincanlık rendelenmiş gravyer peyniri serpilir. Sonra omletin bir bölümü üste doğru kıvrılır ve aşağı yukarı üç parmak eninde olacak biçimde sarılır. Sarma işi bitince omlet, spatu-layla veya yağı tamamıyla çekmiş-se tavanın üstüne bir tabak kapatılıp altüst edilerek tabağa aktarılır. Tavada yağ kalmışsa önce yağı süzülür.
|
Gravyerli Omlet |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63036
Gönderme Tarihi: 07.May.2011
2,582 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yumurta
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
2 çorba kaşığı krema
15 gr (1 çorba kaşığı) tereyağı
60 gr (1/2 su bardağı) gravyer peyniri rendesi
Yumurta, tuz, biber, maydanoz ve kremayı, orta boy bir kasede, çatalla iyice çırpınız.
Yağı orta boy bir omlet tavasında kızdırıp, yumurtalı karışımı akıtınız. Omleti 2-3 dakika, dibi biraz tutana kadar pişirdikten sonra, spatulayla kenarlarından kaldırarak, üstte kalan pişmemiş yumurtayı tavaya akıtınız.
Peynir rendesini üstüne serpip, omleti 2 dakika daha pişirdikten sonra, tavayı ateşten alınız. Tavayı hafif hafif sallayarak omleti gevşettikten sonra, spatulayla yarım daire biçiminde katlayınız. Omleti, ısıtılmış bir servis tabağına kaydırıp servis ediniz.
|
|
Gravyer Peynirli Omlet Tarifleri Yumurta Yemekleri
|
|
