Kısa URL: https://ml.md/lc31351
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2008
5,678 defa indirildi / yazdırıldı
Ağrı İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Tereyağı, soğan, salça ve aynı addaki ot harmanlanıp hayvan postuna doldurulur ve nemli toprağa gömüldükten sonra üzerinde ateş yakılarak pişirilir ki, buna buğulama da denir.
Kısa URL: https://ml.md/lc9738
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2006
4,730 defa indirildi / yazdırıldı
Genç kuzu veya oğlak eti
Tereyağı
Salça
Gosteberg adı verilen dağ otu
Genç kuzu veya oğlak kesilip yüzüldükten sonra ayıklanıp doğranır. Tereyağı ve salça ile yoğrulur. Üzerine gosteberg otu ince kıyılarak serpilir. Tüm bu karışım aynı hayvanın postu içerisine koyularak açık yerleri dikilir. Düz bir yerde üzerine nemli toprak yığılır, bu toprağın üzerinde bir saat kızgın ateş yakılır. Bir süre dinlendirildikten sonra post açılarak servis yapılır.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 29.03.2015
