|
|
Gökçimen Hamursuzu (Kütahya) |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc102012
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2014
3,834 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardagı yogurt
1 tatlı kaşıgı karbonat
100 gr. margarin
1su bardagı sıvı yag
1 tatlı kaşıgı tuz
aldıgı kadar un
5 yemek kaşıgı çekilmiş haşhaş
Derin bir kapta, yogurt, margarin, tuz, karbonat 1 bardak ılık su ile hamur yogrulur. Altı parçaya ayrılır. Her parça oklava ile ince açılır sıvı yag ile haşhaş karıitırılır açılan hamura sürülür. Hamurların hepsine bu işlem uygulanır üstüste konur rulo yapılır rulo kol böregi şekli gibi yuvarlanır yuvarlanan rulo tekrar oklava ile tepsi büyüklügünde açılır yaglanmış tepsiye konur üstüne haşhaşlı yag sürülür 180 derece fırında pişirilir.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 21.04.2022
|
Gökçümen Hamursuzu (Kütahya) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc31737
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2008
6,752 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Hamur için;
2 su bardağı su
1 fincan zeytinyağı
1 kg un
Harcı için;
200 gr haşhaş
½ paket margarin
1 çay kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su, zeytinyağı, tuz ve un katılıp normal hamur yapılır. Hamur dinlendirilir. Haşhaş, margarin ve çicek yağı ocakta ısıtılıp karıştırılır. Hamur 12 parçaya bölünür ve her biri tabaktan biraz küçük açılır Her hamura sürülür, bütün hamurlar üst üste konulur, yağladıktan sonra büyütülür. Kenarları ortaya gelecek şekilde katlanır. Tepsi büyüklüğünde açılır, üzerine haşhaşlı yağ sürülür. Sıcak fırında 25 dakika pişirilir. Gökçümen Hamursuzu ılıkken servis yapılır.
Not: Gökçümen Kütahya'nın bir mahallesidir.
|
|
