Bir yemek kaşığı sıvı yağı tencereye koyun. Küp küp doğranmış patates, havuç ve bal kabağını ekleyin. Soğanı da ikiye bölüp ilave edin. Kabukları soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyin, su koyup pişmeye bırakın.
Kaynamaya başlayınca yıkanmış mercimekleri ilave edin. Bütün malzemeler pişince tencereyi ocaktan alıp el blender'ı ile püre haline getirip tekrar ateşe koyun ve gerekirse su ilave edin.
2 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
8-10 su bardağı et suyu (ben 2 adet tavuk bulyon kullandım.)
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı margarin (3 yemek kaşığı sıvı yağ)
Tuz
Üzerine:
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 çorba kaşığı margarin
Önce soğanlar yemeklik doğranır. Patatesler soyulup küçük küçük doğranır. 2 çorba kaşığı margarin tencereye konur eriyince soğanlar ilave edilir ve soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur.
Tencereye sıcak etsuyu ilave edilir.
Arkasından patateslerde ilave edilir ve patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Tencerenin içindekiler rondodan yada kevgirden geçirilir.
Tencere tekrar ocağa konur ve içerisine süt ilave edilir. Bu şekilde de 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir.
Üzerine kırmızıbiberli yağ yakılarak servis yapılır.
