|
|
Glutensiz Mantı |
 |
nur bebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2017
Mesajlar: 50
Şehir: Nallıhan |
Kısa URL: https://ml.md/lc124855
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2017
1,207 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çölyakla Yaşam Dergisi
300 gr un Glutensiz
Su (kulak memesi hamur kıvamı)
2 yumurta
İç Malzemesi:
80 gr kıyma
1 adet soğan (küçük boy)
1 tutam tuz
Tu
Karabiber
Kulak memesi kıvamında hamur elde ediniz. Hamuru oklava ile açınız ve küçük kareler şeklinde kesiniz. Soğanı rendeleyip kıyma ile karıştırın ve tuz, karabiber ilave edin. Karelerin içine kıyma karışımında azar azar koyalım ve kapatalım. Mantı şeklini verelim. 180 derecede 5-6dk arası hafif kızartın. Daha sonra suda haşlayın.
|
Glutensiz Mantı |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc125495
Gönderme Tarihi: 22.May.2017
861 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.colyaklayasamak.com.tr
1 yumurta
1 kase glütensiz un
Birazcık sıvı yağ
Tuz, su
İçinin Malzemeleri:
Kıyma
Soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
1 çay kaşığı nane
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 yemek kaşığı salça
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
Tuz
Sosunun Malzemeleri:
Yoğurt
Sarımsak rendesi
Sıvı ve katı yağ (birarada eritilecek)
Salça
Derince bir kabın içine 1 kase
ununu boşaltırın. İçini havuz gibi açtıktan sonra, 1 yumurtayı kırıp daha sonra sıvı yağı ve tuzu ilave edin. Bu malzemeleri su katmadan önce yoğurun. Eğer
. ununuz yumuşamamışsa, su katarak tekrar yoğurun. Hamurunuzu açma tahtasında
. İle unlayarak açın. Mantı hamuru inceliğinde açıp, kare şeklinde keserek içlerini, hazırladığınız iç harcıyla doldurduktan sonra kesin. İçlerini harçla doldurduktan sonra dört köşesini birleştirerek bohça şeklinde kapatın. Daha sonra kaynar tuzlu suda pişene kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra bir tavada sıvı ve katı yağı, salça ile birlikte eritip, haşlanan ve suyu süzülen mantınızın üzerine dökün.
Tabağa alınan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp servis edebilirsiniz.
|
Glutensiz Mantı |
 |
Abbas Y.
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.12.2015
Mesajlar: 77
Şehir: Tahran |
Kısa URL: https://ml.md/lc133568
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2018
665 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.colyakankara.org.tr
1 su bardağı mısır unu ince çekilmiş
1 su bardağı pirinç un
1 su bardağı glutensiz un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
İçi İçin:
200 gr kıyma
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Nane
Tuz
1 adet soğan
Üzeri İçin:
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
50 gr tereyağı
Kırmızı biber
Nane
Tuz
Mısır unu, pirinç unu,glutensiz un yumurta tuz ve ılık su ile hamur yapılır.Biraz dinlendirilir.Bezelere ayrılır.Her beze 2mm inceliğinde açılır kareler kesilir.Kıyma, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber,nane konup yoğrulur.Karelerin ortasına yeteri kadar konup bohça gibi katlanır.Bol kaynar suda haşlanıp tabağa alınır.Üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş kırmızı biber,naneli yağ gezdirilir.
|
|
