Kısa URL: https://ml.md/lc125489
Gönderme Tarihi: 22.May.2017
896 defa indirildi / yazdırıldı
Çölyakla Yaşam Dergisi
Hamuru için:
50 gr eritilmiş margarin
50 ml sıvı yağ
50 gr yoğurt
1 adet orta boy haşlanmış patates
7 gr kabartma tozu (dr outker)
1 tutam tuz
150 gr mısır unu
İç Malzeme:
300 gr mantar
2 yumurta
Az tuz
100 gr tikveşli krema
Az doğranmış maydanoz
100 gr kaşar peyniri (rende)
Patatesi rendele ve hamur için tüm malzemeleri karıştır. Mantarı doğrayın ve soteleyin. Sotelenmiş mantarı ocaktan alın, soğumaya bırakın. Diğer iç malzemeleri ile karıştırın. Kiş hamurunu yuvarlak bir turta kalıbına açarak yerleştirin ve iç harçtan ekleyin. 180 derece fırında 30 dk pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc124979
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2017
1,153 defa indirildi / yazdırıldı
www.schaer.com
160 g Schär Farina
100 g tereyağı
100 g lor peyniri
1 yumurta sarısı
Tuz
Unu bir kaseye eleyin. Parçalara ayırdığınız tereyağını ekleyerek güzelce yoğurun. Lor peynirini ve yumurta sarısını ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Büyükçe bir beze haline getirdiğiniz hamurun üzerini kapatın ve 20 - 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Hamuru 2 kat pişirme kağıdı arasına koyun ve oklavayla açın. Açtığınız hamuru, kenarları yukarıda kalacak şekilde yuvarlak bir kalıba yerleştirin ve istediğiniz iç malzemesiyle doldurun. Önceden 180 °Cye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
Not: 150 g küp şeklinde doğranmış domates, 400 g rendelenmiş ve tuzlanmış kabak ve 140 g rendelenmiş peyniri karıştırın. Doğranmış soğanı 1 yemek kaşığı zeytinyağında hafifçe kavurun. 20 g Parmesan peyniri, 125 ml krema, 125 ml süt ve 3 yumurtayı karıştırın. Tuz, karabiber ve muskatla tatlandırın ve soğanları ekleyin. Domates, kabak ve rendelenmiş peyniri kiş tabanına yayın ve üzerine yumurtalı karışımı dökün.
