Kısa URL: https://ml.md/lc24505
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2008
1,933 defa indirildi / yazdırıldı
Anadolu'nun çeşitli yerlerinde, daha çok Batı Anadolu'da yaşar. Ankara'nın kuzeydoğusundaki kesimlerde görülür. Geyik avı 1937'de çıkan av kanunuyla tamamen yasak edilmiştir. Geyik eti sert ve liflidir. Karaca eti kadar lezzetli değildir. Ama 8-10 gün marinede beklettikten sonra hazırlayabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc53214
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2010
5,664 defa indirildi / yazdırıldı
Genç ve yağlı olduğu zaman yemeği iyi olur ve besleyicidir. Geyik azgınlık zamanında ağır ve sert bir koku çıkarır ve o zaman etini yemek olanaksızdır. Dişi geyik eti yavandır, fakat ince olduğu için yenebilir. Gençliği geçmiş olan geyik etini yumuşatmalı ve uzun süre pişirmelidir.
