65 gram bademi soyup, kalın kıyınız. Tasa 12 yumurta kırıp 500 gram şeker ve bir çimdik tuz ilâve ederek hafif ateş üstünde fue ile dövünüz. Kabarınca 375 gram pirinç unu, 400 gram tereyağı ve 35 gram maraskeni karıptırıp ince döverek koyu boza kıvamında bir hamur yapınız. Üç Kardeşler kalıbına döküp orta ateşte pişiriniz. Fırından alıp kalıptan çıkarınız. Üstüne kayısı ezmesi döşeyip, kıydığınız bademleri serpiniz.
|
