|
|
Fit Pancake |
 |
Gaffur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.12.2019
Mesajlar: 43
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc147671
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2020
861 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
1 yumurta
1 olgun muz
Vanilya ve/veya tarçın (isteğe bağlı)
1 tepeleme yemek kaşığı hindistancevizi rendesi veya kıyılmış badem veya ceviz
Yumurta ile muzu bir kaba alın ve iyice çırpın. Vanilya veya tarçın ekleyerek aromalandırın. Hindistan cevizi, ceviz ya da bademi ekleyip karıştırın. Karışımı yanmaz tavaya dökün ve her iki tarafını da iyice pişirin.
|
Fit Pankek |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 62
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164197
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2022
584 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 su bardağı tam buğday unu
1 yemek kaşığı bal
1 su bardağı süt
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı donmuş frambuaz-böğürtlen veya 3 yemek kaşığı çilek/ böğürtlen reçeli
Sırayla bir kaba yumurta, bal, süt, un ve kabartma tozunu ekleyerek iyice karıştırın.
Donmuş meyvelerinizi blenderdan geçirin ve pankekin içine koymak üzere bekletin.
1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile yağladığınız tavaya, karışımı ince bir tabaka olacak şekilde yayın ve kapağını kapatın, ocağınızın kısık ateşte olmasına dikkat edin.
Pankekin üst kısmı biraz pişmeye başlayınca 1 çay kaşığı meyve veya reçeli pankekin ortasına ince bir şekilde sürün.
1 yemek kaşığı kadar pankek hamurunu meyvelerin üzerini kapatacak şekilde ekleyin ve tekrar kapağını kapatın, pankekin üst kısmı biraz piştikten sonra çevirip biraz daha pişirin.
|
Fit Pankek |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5756
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183247
Gönderme Tarihi: 29.May.2025
115 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet olgun muz
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi (çekilmiş – un haline getirilmiş olabilir)
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1-2 yemek kaşığı süt
Muzu bir kaseye alıp iyice ezin.
Üzerine yumurtayı ekleyin ve çırpın.
Yulafı (toz haline getirdiyseniz daha iyi sonuç verir) ve kabartma tozunu ekleyin.
Tarçını ve kıvama göre sütü de ekleyip karıştırın.
Tavayı hafifçe yağlayın (yağlı kağıtla silmek yeterli) ve ısıtın.
Karışımdan kaşık kaşık dökerek, her iki yüzünü orta ateşte pişirin. Baloncuklar oluştuğunda çevirme zamanı gelmiştir.
|
Fit Pankek |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5756
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188207
Gönderme Tarihi: 04.May.2026
10 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yulaf ezmesi (Rondodan geçirilip un haline getirilmiş)
2 adet yumurta (Yüksek protein kaynağı)
Yarımdan biraz fazla (yaklaşık 2/3) su bardağı sade kefir (Yoksa yoğurt veya süt de kullanılabilir)
1 adet iyice olgunlaşmış muz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın (Kan şekerini dengelemek ve aroma vermek için)
Pişirmek için:
Çok az Hindistancevizi yağı veya tereyağı
Olgun muzu derin bir karıştırma kabına alın ve çatal yardımıyla püre haline gelene kadar iyice ezin. (Muz ne kadar olgun ve kararmışsa, pankekleriniz o kadar tatlı olacaktır).
Ezilmiş muzun üzerine 2 adet yumurtayı ve kefiri ekleyerek tel çırpıcıyla tamamen bütünleşene kadar çırpın.
Rondoda un haline getirdiğiniz yulaf ezmesini, kabartma tozunu ve tarçını sıvı karışıma ilave edin. Tüm malzemeler karışıp kek hamurundan biraz daha yoğun bir kıvam alana dek karıştırın. (Yulafın sıvıyı çekmesi için hamuru 3-4 dakika dinlendirin).
Geniş ve yanmaz yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavanın tabanını fırça yardımıyla çok hafifçe yağlayın (sadece ilk seferde yağlamanız yeterli olacaktır).
Hazırladığınız harçtan birer yemek kaşığı dolusu alıp aralıklı olarak tavaya dökün. Kaşığın tersiyle üzerlerini hafifçe düzelterek yuvarlak şekil verin.
Pankeklerin üzeri göz göz olup (küçük baloncuklar patladığında) ve kenarları hafifçe matlaştığında bir spatula yardımıyla ters çevirin. Diğer yüzünü de yaklaşık 1 dakika kadar, altın sarısı renk alana dek pişirin.
Dumanı tüten sıcak pankeklerinizi üst üste dizin. Üzerini şekersiz fıstık ezmesi, süzme bal ve taze orman meyveleriyle (çilek, yaban mersini) süsleyerek servis edin.
|
|
