Kısa URL: https://ml.md/lc143561
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2019
585 defa indirildi / yazdırıldı
Çeyrek su bardağı toz şeker
Çeyrek su bardağı pudra şekeri
110 gram ayıklanmış tuzsuz Antep fıstığı içi
Çeyrek su bardağı + 2 yemek kaşığı yumurta akı
Çeyrek çay kaşığı tuz
Kreması için:
6 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
50 gram ayıklanmış tuzsuz Antep fıstığı
Antepfıstığını ve pudra şekerini un kıvamına gelene kadar mutfak robotunda çekin.
Yumurta aklarını iyice mikserle çırpın. Mikserle çırparken azar azar toz şekeri ekleyin, ekledikçe mikserin hızını artırın. Parlak ve pürüzsüz kıvama gelince hazırladığınız pudra şekerli karışımı eleyin ve yarısını yumurta aklarının üzerine döküp karıştırın. Elediğiniz karışımın kalanını da ekleyin ve yumurta akı beyazını kaybedinceye kadar karıştırın. Beyazını kaybettiğinde hazırladığınız hamuru sıkma tüpüne doldurun.
Tepsiye serdiğiniz yağlı kağıt üzerine araları çok yakın olmayacak şekilde sıkma tüpündeki hamurlarınızı 2,5-3 santimetre çapında sıkın. Makaronları sıktıktan sonra oda sıcaklığında üzeri kabuk bağlayana kadar kurutun. 175 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve soğuyan makaronları yağlı kağıttan ayırın. Yağlı kağıttan ayırdıktan sonra aynı boyuttakileri çift çift eşleştirin.
Kreması için fıstıkları pudra şekeri ile birlikte mutfak robotunda un kıvamına gelinceye kadar çekin. Un haline getirdiğiniz fıstıklı karışımı vanilya ve tereyağı ile karıştırın. Ayırdığınız makaronların arasına kremayı sürün ve iki makaronu birbirine yapıştırın. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis edin.
Not: Eğer hazırladığınız makaron hamuru bir tepsiden fazla gelirse ayrı tepsilerde 10ar dk pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc137308
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2018
838 defa indirildi / yazdırıldı
100 gram badem
1 çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı toz şeker
2 yumurta akı
1 tutam tuz
Fıstıklı krema:
45 g ayıklanmış tuzsuz antepfıstığı
1 bardak pudra şekeri
6 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
Vanilya
Öncelikle yumurtanın akı bir tutam tuzla kar haline gelinceye kadar çırpılır. Daha sonra içine pudra şekeri eklenir.
Başka bir kabın içinde şeker ve toz haline gelmiş bademler karıştırılır. Bu bademli karışım yumurta akına eklenir ve birlikte hepsi fazla ezilmeden harmanlanır.
Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye sıkma torbası ile yuvarlak halinde sıkılır. Oda sıcaklığında 35 dakika kurumaları için bekletin.
180 derecedeki fırında 15 dakika kadar pişmeye bırakın.
Krema için, fıstıkları ve pudra şekerini birlikte çekiniz.
Elde ettiğiniz fıstık ununu ve vanilyayı oda sıcaklığındaki tereyağıyla karıştırarak bütünleştiriniz.
Sürülecek kıvama gelinceye kadar buzdolabında dinlendiriniz.
İki makaronu birbirine yapıştırmak için arasına fıstıklı krema sürünüz.
Kısa URL: https://ml.md/lc125689
Gönderme Tarihi: 30.May.2017
861 defa indirildi / yazdırıldı
Hamuru İçin:
100 gr ayıklanmış tuzsuz Antep fıstığı içi
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı yumurta akı
1 çay kaşığı ucu tuz
Kreması İçin:
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
6 yemek kaşığı margarin
40 gr ayıklanmış tuzsuz Antep fıstığı
Üzeri için:
Yarım çay bardağı Antep fıstığı
Pudra şekeri ve Antep fıstığını mutfak robotunda un haline gelinceye kadar çekin. Yumurta aklarını kar haline geline kadar mikserle çırpın. Mikserin hızını artırıp toz şekeri azar azar ekleyin. Parlak ve pürüzsüz köpükler oluşunca tuz ve un haline gelen pudra şekerli karışımı eleyin ve yarısını yumurta aklarının üzerine dökün. Büyük bir kaşık yardımıyla karıştırın. Elediğiniz karışımın kalanını da yumurta akına ekleyin ve yumurta akı beyazını kaybedinceye kadar karıştırın ve o aşamaya gelindiğinde durun. Hazırladığınız hamuru sıkma tüpüne kaşıkla doldurun. Tepsiyeyağlı kağıt serin ve herbirinin arasında 2 cm aralık olacak şekilde sıkma tüpündeki hamurlarınızı 2,5-3 cm çapında sıkın. Sonra tepsinin kenarlarına yavaş yavaş vurarak hamurlarda oluşan sivri uçları yok edin.Tepsideki makaronları kurutmak için bir kenara koyup 1 saat bekletin. Bekleme süresinden sonra makaronların yarısının üzerine antepfıstığı serpin ve 175 Cye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve soğuyan makaronları yağlı kağıttan ayırın. Yağlı kağıttan ayırıktan sonra benzer büyüklüktekileri çift çift ayırın.
Kreması için, fıstıkları pudra şekeri ile birlikte mutfak robotunda un haline gelinceye kadar çekin. Un haline getirdiğiniz fıstıklı karışımı margarin ve vanilya ile karıştırın. Ayırdığınız makaronların arasına bu kremadan sürün ve antepfıstıklı makaronlar üste gelecek şekilde iki makaronu birbirine yapıştırın. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis edin.
