|
|
Fıstıklı Kurabiye |
 |
Asegul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc26
Gönderme Tarihi: 26.May.2005
3,630 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. un
150 gr. pudra şekeri
2 yumurta
250 gr. margarin
100 gr. kuşüzümü
1 çay bardağı dövülmüş antepfıstığı
2 çorba kaşığı hindistancevizi rendesi.
antepfıstığı dışındaki tüm malzemeler, yoğrulur, yalnız yumurtanıon birini sarısı sonra üzerine sürmek üzere ayrılır. Hamur yoğrulduktan sonra silindir şekli verilir. Silindirin üzeri çatal ile çizilir, sonra bıçakla verev olarak kesilir. Parçaların üzerine yumurta sarısı sürülür, antepfıstığı serpilir. Çok kızgın (220 derece) fırında pişirilir. (Fırın önceden ısıtılmalıdır.)
|
Fıstıklı Kurabiye |
 |
süzük
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.11.2006
Mesajlar: 99
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8503
Gönderme Tarihi: 11.Kas.2006
3,046 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur:
2 adet yumurta
250 gr. elenmiş pudra şekeri
40 gr. toz anason
30 ml. limon suyu
300 gr. un
Harç:
60 gr. antepfıstığı
30 gr. kuru yaban mersini
300 gr. beyaz kuvertür
150 ml. krema
60 gr. yumuşak tereyağı
30 gr. fıstık ezmesi
Yumurtaları pudra şekeri ile 6-8 dakika çırpın. Son dakikasında limon suyu ve anasonu ekleyin. Unu katıp dikkatlice karıştırın. Hamuru folyoya sarıp bir gece buzdolabında bekletin. Hamuru ikiye bölün, her iki parçayı da unlu tezgahta 36x21 cm. büyüklüğünde açın, kenarlarını düzleştirin. Tırtıllı merdane ile üzerinden geçin hamurlardan 28'er adet 5x5 cm. büyüklüğünde parçalar kesin. Yan yana yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin, serin bir yerde 6 saat kurumaya bırakın. 180°C'de ısıtılmış fırının ikinci rafında hamurları kenarları açık kahverengi oluncaya kadar 12-15 dakika pişirin. Pasta ızgarasında soğumaya bırakın. antepfıstığını küçük kıyın, yaban mersinini ince doğrayın. Kuvertürü benmaride eritin. Kremayı bir taşım kaynatıp kuvertürle karıştırın. Sertleşmeyecek kadar soğumaya bırakın. Tereyağını köpük oluncaya kadar çırpın. Fıstık ezmesi, yaban mersini ve fıstıkların 2/3 ile kuvertüre ekleyin, 45 dakika buzdolabında bekletin. Sonra ucu olmayan sıkma torbasına doldurun. Keklerin yarısını, tırtıllı kışımı alta gelecek şekilde tezgaha yayın, üzerlerine ceviz büyüklüğünde kuvertür karışımından sıkın. Tırtıllı kısımları üstte kalacak şekilde kalan keklerle kapatıp hafifçe bastırın, kalan fıstığı serpiştirin. 1 saat buzdolabında bekletin. Aralarına kağıt serip bisküvi kutusunda, serin ve kuru ortamda 10 gün saklayın.
|
ANTEPFISTIKLI KURABİYE |
 |
şehbal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.08.2009
Mesajlar: 36
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc43033
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2009
2,893 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
1/2 bardak tereyağı
1/3 bardak toz şeker
2 yumurtanın sarısı
6 çorba kaşığı dövülmüş antepfıstığı
1/2 kahve kaşığı tuz
3 çorba kaşığı portakal suyu
1/2 bardak ince kıyılmış antepfıstığı
1 bardak pudra şekeri
Hazırlanışı:
Tereyağı bir kapta krema gibi olana kadar çırpın. Şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. Dövülmüş antepfıstığı, limon kabuğu, tuz ve unu karıştırın. Unu ve portakal suyunu yağa katarken devamlı çırpın. Kıyılmış antepfıstıklarını da ilave ederek karıştırın. Tepsiyi yağlayarak komposto kaşığıyla alacağınız malzemeyi dökün. Sıcakça fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri sıcak sıcak çıkarıp pudra şekerinde yuvarlayın.
|
Fıstıklı Kurabiye |
 |
Canan
Super MOD
Kayıt: 25.09.2006
Mesajlar: 121
Şehir: Besevler-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc12209
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2007
2,739 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram margarin
1,5 su bardağı pudraşekeri
2 adet yumurta
1 adet yumurtanın sarısı
1,5 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı un
1 su bardağı dövülmüş fıstık
2 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı vanilya
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Margarini bir tencerede eritin. üzerine pudra şekeri, yumurta, yumurta sarısı, karbonat, zeytinyağı, un, dövülmüş fıstık, tarçın, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle parmak şekli verip yassılaştırın. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
|
FISTIKLI KURABİYE |
 |
fiyaka
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2009
Mesajlar: 24
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc43017
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2009
2,704 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
1/2 bardak tereyağı
yarım bardak toz şeker
1 yumurta (ak ve sarısı ayrılmış)
Yarım komposto kaşığı vanilya
2 kahve kaşığı tuz
1 bardak un
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı rende portakal kabuğu
1 çorba kaşığı rende limon kabuğu
1/2 bardak dövülmüş şam fıstık
vişne şekerlemesi
Hazırlanışı:
Tereyağıyla toz şekeri köpürene kadar çırpın. Yumurta sarısı ve vanilyayı da katıp karıştırın. Un ve diğer kuru malzemeyi karıştırın . Limon suyu ve rendeleri de ayrı bir kapta karıştırın. Karışık unu ve suyu da yağlı malzemeye katarken iyice çırpın. Kabın ağzını örterek buzdolabına koyun ve iyice soğutun. Sonra malzemeden avucunuza küçük parçalar alarak yuvarlayın. Yumurtanın akını hafifçe çırpın. Yuvarlaklara önce yumurta akı sürün. Sonra bunları dövülmüş fıstıkla yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye üçer santim aralıkla dizin. Her birinin üstüne yarım parmakla bastırarak vişne şekerlemesi oturtun ve orta sıcaklıktaki fırında 25 dakika pişirin. 40 kurabiye elde edeceksiniz.
|
Fıstıklı Kurabiye |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 614
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc110986
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2015
2,600 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 paket mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı un
1 paket margaribn
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı çekilmiş antepfıstığı
Bütün malzemeler yoğurulur, iyice bütünleşince buzdolabına kaldırılarak 1 saat dinlendirilir.
Süre sonunda hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve tepsiye dizilir.
160 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine çekilmiş antepfıstığı serpilir.
|
Fıstıklı Kurabiye |
 |
fadista
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.12.2011
Mesajlar: 29
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc70864
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2011
2,193 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardagı un
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
125 gram margarin
1.5 cay bardagı şeker
1 paket vanilin (şekerli)
2 yemek kaşıgı yoğurt
1 yemek kaşıgı fındık ezmesi (iç malzemesi)
1 yemek kaşıgı antepfıstıgı
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp ince bir elekle eleyin. Yumurta, margarin, şeker ve şekerli vanilini mikser ile şeker iyice eriyinceye kadar karıştırın. Daha sonra yoğurt ve hazırladığınız un karışımını ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin. Hamuru un serpilmiş bir zemine alıp yoğurun ve 0,5 cm kalınlığında, dört köşe olacak şekilde merdane ile açın. Fındık ezmesi ile antepfıstığını iyice karıştırıp macun kıvamına getirin. Bu karışımı açmış olduğunuz hamurun üzerine şeritler halinde sürüp rulo şeklinde sıkıca sarın. Buzdolabında 3 saat dinlendirdikten sonra, 0,5 cm kalınlığında dilimleyin. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizip pişirin. Kurabiyeleri yağlı kağıt ile birlikte tepsiden çıkarın ve soğumaya bırakın.
|
Fıstıklı Kurabiye |
 |
gevrek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.08.2012
Mesajlar: 61
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc83163
Gönderme Tarihi: 12.Kas.2012
2,122 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ince çekilmiş antepfıstığı içi
2 çorba kaşığı tahin
2 çorba kaşığı krema
1 çay bardağı pudraşekeri
Mısır nişastasını, unu, kabartma tozunu, vanilyayı, ince çekilmiş antepfıstığını ve pudraşekerini çukur bir kapta harmanlayın. Küp küp kesilmiş soğuk tereyağını ve kremayı ilave edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun. Hamurdan küçük bir ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Avucunuzda yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Fırından alın, isteğe göre üzerine ince çekilmiş fıstık içi serpebilirsiniz.
|
Fıstıklı Kurabiye |
 |
sıdıka hanım
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2013
Mesajlar: 20
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc92081
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2013
2,056 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı kıyılmış fıstık
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yumurta, yoğurt, tahin, sıvı yağ, şeker ve kıyılmış fıstığı karıştırın. Kabartma tozunu biraz unla karıştırıp içine ekleyin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur oluncaya dek un ilave edin. Hamurdan parçalar koparın, elinizle yuvarlayıp fırın tepsisine dizin. 180 derecedeki fırında 15 dakika pişmeye bırakın. Çok pişirmeyin kurumasın. Yerken ağzınızda hemen dağılan bir kurabiye oluyor. Ilık ya da soğuk her şekilde ikram edilebilir.
|
Fıstıklı Kurabiye |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc98849
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2014
1,816 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta
2 çorba kaşığı mısır unu
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı kepekli un
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı şeker
Üzeri için:
1 yumurta akı
2 çay bardağı kıyılmış Antep fıstığı
Yoğurma kabının içinde yumurta, mısır unu, sıvı yağ ve şekeri iyice karıştırıp yoğurmaya başlayın. Üzerine kabartma tozunu biraz unla karıştırıp ekleyin. Un ayarını ele yapışmayan bir hamur oluncaya dek ekleyin. Hamura elinizle şekil verin. Üzerine önce yumurta ardından da kıyılmış fındığa batırıp fırın tepsisine dizin. 180 derecedeki fırında 15 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra ılık ya da soğuk olarak ikram edin.
|
Fıstıklı Kurabiye |
 |
uygun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.02.2015
Mesajlar: 32
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc105348
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2015
1,750 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
1 çay bardağı kıyılmış Antep fıstığı
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay bardağı pudra şekeri
Derin bir kabın içinde sıvı yağ ve tereyağını iyice ezin. Üzerine pudra şekerini döküp karıştırmaya devam edin. Vanilya, fıstık ve unu eleyip karışımın üzerine ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru unlanmış zeminde açın ve şekilli kesip tepsiye dizin. 170 derecedeki fırında 15 dakika pişirip çıkartın. Çayın ve kahvenin yanında çok lezzetli olan bir kurabiye
|
Fıstıklı Kurabiye |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111643
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2015
1,506 defa indirildi / yazdırıldı
|
120 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Üzeri için:
1 yumurta akı
1,5 çay bardağı toz antepfıstığı
Hamuru için gereken malzemeleri bir kabın içinde yoğurun. Uzun rulo yapın ve yuvarlak şeklinde kesip önce yumurta akına sonra fıstığa bulayıp tepsiye dizin. 180 derecede 30 dakika kadar pişmeye bırakın. Soğutup ikram edin.
|
Fıstıklı Kurabiye |
 |
alfa&beta
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2019
Mesajlar: 40
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc142375
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2019
734 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram tereyağı
2 yemek kaşığı süt
2 tatlı kaşığı granül kahve ya da toz sıcak çikolata
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım paket kabartma tozu
Yeteri kadar un (başlangıç için 2 su bardağı)
1 su bardağı dövülmüş tuzlu fıstık
Un derin bir kaba koyun içine 1 yumurta kırın. Tereyağı, süt, granül kahve, şeker ve kabartma tozu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun. Kıvamı tutturmak için azar azar un ekleyin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak top şekli verin ve elinizle yassılaştırın. Şekil verdiğiniz hamurları yumurta akına ve tuzlu fıstığa bulayın, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
180 derece ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.
|
|
