|
|
Fıstıklı Ezme Şeker (Osmaniye) |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1439
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183614
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2025
18 defa indirildi / yazdırıldı
|
Osmaniye İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 kg kırıntı Osmaniye yer fıstığı
Su ve şeker derin tabanlı bir tencereye alınır.
Orta ateşte su buharlaşıp şeker kahverengi oluncaya kadar belirli aralıklarla karıştırılarak kaynatılır.
Tahta bir kaşık yardımıyla arada bir karıştırılır.
Tencere ateşten alınır.
Kalıpların dibine kırıntı halindeki yer fıstığı konur.
Sıcak karamel üzerine boşaltılır.
Soğuduktan sonra dilimlenip servis yapılır.
|
|
