Kısa URL: https://ml.md/lc133450
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2018
894 defa indirildi / yazdırıldı
1 Kg Alabalık Balık
1 adet Pırasa
1 adet Dolmalık Biber (mümkünse kırmızı ya da sarı)
200 gr Pazı (ya da Ispanak)
2 ekmek diliminin içi
2 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı Limon Suyu
2 yemek kaşığı Tereyağı
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Alabalıkların pullarını temizleyip, fileto halinde hazırlayın. Hiçbir kılçık kalmamasını kontrol edin. Sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın ve bu karışımı filetoların her yerine sürün. Fırını 200º ısıtın. Tavaya tereyağ ve 1 kaşık sıvı yağ koyup, pırasaları sote edin. İçine kekiği de ilave ederek 5 dakika pişirin. Üzerine halka halka kesilmiş biberleri koyun ve 2-3 dakika daha pişirin. Üstüne ince ince kesilmiş pazı ya da ıspanakları ekleyin 6-7 dakika daha pişirin. Üstüne ufalanmış ekmekleri katın, karıştırıp ateşten indirin. Balık filetolarını ikişer ikişer ayırın. Yağlanmış fırın kabına önce bir fileto koyup üstüne kaşıkla malzemeyi koyup, sonra diğer bir parçayı üstüne koyun. Kalan yağı da balıkların üstüne sürün. Fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc136679
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2018
569 defa indirildi / yazdırıldı
İstanbul Büyükşehir Belediyesi
5 adet alabalık
1 adet pırasa
200 gr. pazı ya da ıspanak
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Alabalıkların iç organları orta kılçıkları alınır.
Sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiber çırpılarak balıkların üzerine ve içine sürülür. >Pırasalar sote edilir. Bir süre sonra pazı (veya ıspanak) eklenerek bunlar yumuşayana kadar pişirilir.
Bu karışım balıkların içinedoldurulur.
Fırın tepsisi yağlanarak balıklar dizilir, üzerleri yağlanarak önceden ısıtılmış 180-200 °C fırında pişirilir.
