|
|
|
Fırında Piliç Kızartması |
 |
otelman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.04.2006
Mesajlar: 196
Şehir: Alanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc6794
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2006
2,983 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet pilic
2 kasik yag
1 adet limon
Tuz
1- Pilici temizleyip, yikayiniz.
2- Duzgun sekil veriniz.
3- Uzerini limon ve tuzla guzelce ovunuz.
4- Yaglanmis bir firin tepsisine pilici koyup, birkac yerine yag ve 1 fincan kadar da su, tuz koyup, tepsiyi firinin orta gozune koyunuz.
5- Arasira cevirerek ve kaptaki yagli sudan kasik kasik pilicin uzerine dokerek pilic yumusayip, kizarincaya kadar firinda tutunuz.
6- Pisince firindan alip, cesitli garniturlerle servis yapiniz.
|
Fırında Piliç Kızartma |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc61764
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2011
3,898 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.bakpilic.com.tr
yaklaşık 1+1/2 kg Bakpi piliç
1/2 çay kaşığı tuz
taze çekilmiş karabiber ya da tane karabiber
150 gr domates
4 adet sivribiber
60 gr (4 çorba kaşığı) margarin
150 gr (1 adet orta boy) havuç (kazınıp, iri doğranmış)
150 gr kereviz (ayıklanıp, iri doğranmış)
150 gr (1 iri) soğan (ayıklanıp, iri doğranmış)
250 ml (1 su bardağı) tavuk suyu
Tuz
Önce fırınınızı 200 °C`ye getirip, ısıtın.Bakpi pilici ütüleyip , tuzlayıp, biberleyin. Domatesi pilicin karın boşluğuna yerleştirin. Sivribiberi de en üstüne koyup, derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırına verin.
Margarini bir tavada kızdırın. Havuç, kereviz, soğanı katıp, arasıra karıştırarak 3 dakika pişirin. Tavuk suyunu katın ve yarı yarıya çektirin.
15 dakika fırında pişirdikten sonra, pilici fırından çıkarıp tavuk suyu, sote edilmiş sebze karışımını üzerine dökün ve tekrar fırına sürerek 45 dakika daha pişirin.
Bakpi pilici fırından çıkarttıktan sonra pişme suyunu ince bir tel süzgeçten geçirip, Bakpi pilici önceden ısıtılmış servis tabağına aktarın. Üzerine pişme suyunun yarısını dökün. Kalan pişme suyunu bir sos kabında, sıcak olarak servis yapın.
|
|
Fırında Piliç Kızartması Tarifleri Bıldırcın Tarifleri
|
|
