|
|
Fırında Mantarlı Makarna |
 |
sinan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2007
Mesajlar: 144
Şehir: İÇEL |
Kısa URL: https://ml.md/lc12814
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2007
2,102 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
100 gr. margarin
250 gr. mantar (Haşlanmış)
15 bardak su
500 gr. içi delikli çubuk makarna
3 adet yumurta
5 su bardağı süt (Sıcak)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı hindistancevizi
Tuz
100 gr. İçim Kaşar Peyniri (Rendelenmiş)
Hazırlanışı:
Tavada kızdırılmış yağın içine mantarları koyup, 2 dakika karıştırarak sote edin.
Makarnayı, kaynayan suyun içinde bir çorba kaşığı tuz ile 7 dakika pişirin.
Suyunu süzüp makarnayı ve mantarı fırın tepsisine koyun.
Çukur bir kap içinde yumurtayı, sütü, karabiberi, hindistancevizini ve tuzu 1 dakika çırptıktan sonra makarnanın üzerine boşaltın.
Üzerine kaşar peyniri serpiştirerek orta dereceli fırında pişirin.
Biraz soğuduktan sonra istenilen şekilde keserek servis yapın.
|
FIRINDA MANTARLI MAKARNA |
 |
ipekli
Yeni Üye
Kayıt: 16.03.2008
Mesajlar: 1
Şehir: istanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc22619
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2008
2,108 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER:
250 gr mantar,
1 paket çubuk makarna
2çorba kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet büyük boy domates
yarım tatlı kaşığı karabiber
istediğiniz kadar dereotu
taze nane(isteğe bağlı)
kuru nane
rendelenmiş kaşar peyniri
1çorba kaşığı salça
HAZIRLANIŞI:
öncelikle makarnayı ve mantarı ayrı ayrı haşlıyoruz, daha sonra bir borcama mantarı ve makarnayı koyun ve üzerlerine tuzu, karabiberi, pul biberi, salçayı (çok az sulandırıp) ve son olarakda domatesi borcama döküp karıştırın daha sonrafırına verin. 15 dk fırında durdukta sonra bor camı çıkarın ve üzerine kaşar peynir rendesini serpin ve yeniden fırına verin.7/8 dk bekledikten sonra fırından çıkarın, üzerini dereotu ile süsleyebilirsiniz, daha sonrada kesip servis yapın...(AFİYET OLSUN...)
|
Fırında Mantarlı Makarna |
 |
Ahben
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2020
Mesajlar: 41
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc148951
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2020
309 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket makarna
250 gr mantar
1 paket krema
½ çay kaşığı pul biber
¼ çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Üzeri için:
Kaşar peyniri
Beşamel sos için:
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
Muskat
Makarnayı 1 litre kaynar suda yaklaşık 5 dakika kadar haşlayın.
Mantarları ince ince doğrayın. Sıvıyağ, karabiber ve pul biberi bir tavaya alın. Mantarları tavada 5 dakika kadar kavurun.
Beşamel sosu yapın. Tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun. Sütü ve rendelenmiş muskatı ekleyip katılaşana kadar çırpın. Katılaşan sosu soğumaya bırakın.
Geniş bir fırın tepsisine makarnanın yarısını alın. Kremanın yarısını tepsiye dökün. Ara kata harç olarak mantarları serpin.
Geri kalan makarnayı mantarların üzerine ekleyin. Kalan kremayı tepsinin üzerinde gezdirin.
Tepsinin üzerine beşamel sosu yayın ve tepsinin üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
|
