Ispanaklar yıkanır doğranır. İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Ispanak ve rende domates eklenir. Tencerenin kapağı kaptılır, kısık ateşte 20 dakika pişirilir. Daha sonra fırın kabına aktarılır. Üzerinde 4 adet yuva açılır. Yuvalara yumurtalar kırılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Yumurtalar donana kadar pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc19390
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2007
3,595 defa indirildi / yazdırıldı
250 gr. ıspanak
2 adet yumurta
1/4 orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
İnce doğranmış soğan düşük ısıda kavrulur. Doğranmış ve yıkanmış ıspanak ilave edilip 5 dakika daha kavurma işlemine devam edilir. Sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve yeteri kadar su eklenir. 15 dakika kısık ateşte pişirilir. Tepsiye dizilen karışımın üzerine yumurtayı kırdıktan sonra daha önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 15 dakika pişirilir ve servis edilir.
