|
|
Fırında Brüksel Lahanası |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1298
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183418
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2025
17 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram Brüksel lahanası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Brüksel lahanalarının dış kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.
Lahanaları geniş bir kaseye alın, zeytinyağı, tuz, karabiber ve varsa sarımsak tozuyla güzelce harmanlayın.
Lahanaları kesik yüzeyi alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar, dış yüzeyi kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra arzuya göre üzerine rendelenmiş parmesan serpin ve sıcak servis edin.
|
Fırında Brüksel Lahanası |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3327
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179520
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2024
197 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram brüksel lahanası
3 diş sarımsak (ezilmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Lahanaları güzelce yıkayın.
Kaynamış suya atın ve beş dakika kaynatın.
Kaynadıktan sonra lahanaları süzün ve yağlı kağıdı sermiş olduğunuz fırın tepsinize koyun.
Baharatları, sarımsağı, zeytinyağını bir kasede karıştırın ve lahanaların üzerine dökün.
Sosla beraber lahanaları iyice karıştırdıktan sonra 200 derece fansız fırın ayarında 20 dakika kadar pişirin.
İşte çıtır çıtır brüksel lahanalarınız hazır.
|
Fırında Brüksel Lahanası |
 |
baron
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.05.2019
Mesajlar: 52
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc143016
Gönderme Tarihi: 26.May.2019
887 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 mililitre üzüm sirkesi
75 gram kuru üzüm
500 gram Brüksel lahanası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
6 dilim dana jambon
1 adet kırmızı soğan
1 çay kaşığı toz şeker
100 mililitre tavuk ya da et suyu
Fırını önceden 220 derece ısıtın.
Üzüm sirkesini küçük bir cezveye koyun hafifçe ısıtın. Ocaktan alın. Üzümleri içine koyun, 30 dakika bekletin ve sonra süzün.
Brüksel lahanalarının dış yaprakları ayıkladıktan sonra ortadan ikiye kesin, 1 kaşık zeytinyağı, tuz ve karabiber ile ovun. Et veya tavuk suyu ilave edin ve önceden ısıttığınız fırına koyun, 20 dakika pişirin.
Küçük bir tavaya koyduğunuz kırmızı soğanı bir çay kaşığı toz şeker ve kalan zeytinyağı ile karamelize edin. Dana jambonu ayrı bir tavada yağ kullanmadan iyice kıtır olana kadar pişirin, kağıt havlu üzerine alın ve soğuyunca ufalayın. Soğan, süzülmüş üzümler ve dana jambonları karıştırın.
20 dakika sonra Brüksel lahanaları yumuşayıp hafifçe kızarmış olacaktır. Hazırlamış olduğunuz jambonlu karışımı da üzerine koyun. Bir kez yavaşça karıştırarak 15 dakika daha fırında pişirin.
|
Fırında Brüksel Lahanası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc103855
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2014
1,838 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg brüksel lahanası
Yarım lt süt
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı margarin
3 diş sarımsak
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Pul biber
Brüksel lahanalarını temizleyip, iyice yıkayın. Tuzlu suda 10 dk haşlayın. Suyunu süzün. Ayrı tencerede yağı eritin. Sarımsakları doğrayıp kavurun. Ardından unu biraz kavurun. Sütü ekleyip hızlıca karıştırın, koyu kıvamlı sos elde edin. Kaynadıktan sonra, tuz, karabiber eklenir. Borcama süzülen lahanalar konur. Üzerine sos, onun uzerinede kaşar serpilir. İstendiği kadar pul biber serpin. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
|
