Kısa URL: https://ml.md/lc56574
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2010
1,993 defa indirildi / yazdırıldı
2 demet haşlanmış karalahana
1 su bardağı kavrulmuş fındık içi
3 soğan
1 çay bardağı mısır yağı
1 çay bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
2-3 arnavutbiberi
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Soğanları soyup kıyın. Pirinci çok az haşlayıp süzün. Maydanozu temizleyip kıyın. Fındığın bir avuç kadarını ayırıp kalanını bıçakla irice kıyın. Yarım çay bardağı mısır yağını tencerede ısıtıp soğan ve fındığı kavurun. Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın. Bir çay bardağı su ve pirinci ekleyip tekrar karıştırın. Karalahana yapraklarının içine pirinçli harcı paylaştırıp muska şeklinde sarın. Tencereye dizip üzerine arnavutbiberleri, kalan mısır yağı ve 2 su bardağı kaynar suyu ekleyin. Orta ateşte 30 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc186562
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2026
10 defa indirildi / yazdırıldı
2 demet karalahana
400 gram fındık
2 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
3 adet orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı pirinç
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı pulbiber
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Servis için:
Bir kase yoğurt
2 diş sarmısak
Fındıkları yapışmaz yüzeyli bir tavada kavurun. İçinden 1 avuç kadarını kenara alıp kalanları bir bıçakla ince ince kıyın.
Tereyağını eritip piyazlık doğranmış soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun.
Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edin. Üzerine pirinç ve yarım su bardağı suyu ekleyin.
Pirinçler yumuşayınca ocaktan alın. Karalahanaları yıkayıp haşlayın.
Ortalarındaki kalın damarı bir bıçakla çıkarın.
Keserek dikdörtgen formu verdiğiniz karalahana yapraklarının içine fındıklı içten koyup muska şeklinde sarın.
Tencereye dizip üzerine pulbiber, ayırdığınız fındıklar, sıvıyağ ve kalan suyu ekleyip yarım saat pişirin.
Arzunuza göre sade ya da sarmısaklı yoğurtla birlikte servis yapın.
