340 gr Sinangil Fındık Aromalı
Kekun (2.5-3 su bardağı)
265 gr (1.5 su bardağı ) tozşeker
3 adet yumurta
100 gr yumuşak margarin
150 ml (3/4 su bardağı) süt
75 ml (1/2 su bardağı ) sıvıyağ
Şeker ile yumurta kabarıncaya kadar iyice çırpılır.
Daha sonra üzerine diğer malzemeler ilave edilir. Bu şekliyle 3-4 dakika çırpılır.
Hazırlanmış olan hamurun tamamı 26 cm çapındaki yağlanmış kek kalıbına boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50-60 dakika pişirilir.
Pişirme sonunda fırından çıkarılan kek 10-15 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarılır.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapılır.
Not: Pişirme süresinin sonlarına doğru, kalıbı fırından çıkarmadan biraz öne çekerek hamurun üzerine bıçak batırılıp çıkarılır. Bıçağa herhangi bir yapışma olmuyorsa kekiniz pişmiş demektir. Yapışma olduğu durumlarda pişirmeye devam edilir.
|
