Kısa URL: https://ml.md/lc118810
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2016
1,010 defa indirildi / yazdırıldı
Çiğdem Uğraş
1 kilo şevketibostan
½ kilo kuzu eti (isteğe bağlı tavuk veya danada olabilir)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
1 çorba kaşığı un
1 tutam tuz
Şevketi bostanları güzelce yıkadıktan sonra istediğimiz büyüklükte doğrayalım. Pişirme işlemini yapacağımız tencereye etlerimizi ve yağımız koyup kavurmaya başlayalım. Daha sonra küçük küçük doğradığımız soğanları da ete ilave ederek kavurma işlemine devam edelim. Kavurma işi bitikten sonra şevketibostanları da ilave edelim. Suyunu ve tuzunu ilave ederek düdüklü tencerede 30- 35 dakika pişirelim. Düdüklü tencere soğuduktan sonra ağzını açalım, altı kısık ateşe alalım. Bir limon suyu ve unu bir kapta çırpalım. Yavaş yavaş yemeğimize ilave ederek beş dakika daha kaynatalım.
Kısa URL: https://ml.md/lc125476
Gönderme Tarihi: 21.May.2017
1,128 defa indirildi / yazdırıldı
Anadolujet Magazin
500 gr şevket-i bostan
200 gram kuşbaşı kuzu eti
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Dereotu
Maydanoz
Terbiye için:
1/2 limonun suyu
1 çorba kaşığı un
Temizlenmiş şevket-i bostanları güzelce yıkayın. Kuzu etini tencerede zeytinyağıyla suyunu çekene kadar pişirin. Soğan ve sarımsakları da ilave edin. Soğanlar pembeleşince şevket-i bostanları tencereye koyup tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte, sebze suyunu salana kadar pişince, biraz daha su ekleyin. Yine kısık ateşte sebze ve et yumuşayana kadar pişirin. Terbiye olarak yarım limonun suyunu, bir çorba kaşığı unu kâseye koyup soğuk su ilave edin. Çırpma teliyle çırpıp yemeğin suyundan da ekleyerek yavaş yavaş yemeğe ilave edin. İkram ederken de üzerine ince kıyılmış dereotu ve maydanoz koyabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc184021
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2025
77 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram kuzu kuşbaşı
1 kilogram şevketi bostan (ayıklanmış ve doğranmış)
1 adet büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Önce kuzu etini tencerede zeytinyağı ile birlikte kavurun.
Etler suyunu salıp çekince ince doğranmış soğanı ekleyin ve birlikte soteleyin.
Şevketi bostanı ilave edin ve 5-6 dakika kavurmaya devam edin.
Ayrı bir kasede unu, limon suyunu ve sıcak suyu karıştırarak tencereye ekleyin.
Tuzunu ayarlayıp tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
Yemeğiniz yumuşacık olup suyunu çekince servise hazır.
Kısa URL: https://ml.md/lc184374
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2025
11 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram şevketibostan
250 gram kuzu kuşbaşı et (isteğe bağlı)
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı sıcak su
Şevketibostanların sap kısımlarını ve dikenli bölümlerini temizleyin.
Bol suyla yıkadıktan sonra doğrayın.
Kuzu etlerini bir tencerede hafifçe kavurun.
Üzerine sıcak su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
Ayrı bir tencerede zeytinyağını kızdırın.
Küp doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Temizlenmiş ve doğranmış şevketibostanları soğanların üzerine ekleyin.
Üzerine haşlanan etleri ve sıcak suyu ilave edin.
Küçük bir kasede un ve limon suyunu karıştırarak yemeğin üzerine ekleyin.
Bu karışım hem kıvam hem lezzet verecektir.
Tüm malzemeleri birlikte kısık ateşte yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
Şevketibostanlar yumuşadığında yemek servise hazırdır.
