Bir tencerede yağ eritilir, küp şeklinde doğranmış soğan ilave edilerek pempeleştirilir. Biber ve domatessalçası sulandırılmış olarak koyulur. 5-6 bardak et suyu ve su konarak kaynamaya bırakılır. Ayıklanmış, yıkanmış mercintek suya ilave edilir ve pişirilir. Tuz atılır. Mercimeğe kırılan erişteler ilave edilir. 3-4 taşım kaynatılır. Ateşten alınır. Sıcak olarak servis yapılır. Serviste isteğe bağlı olarak karabiber, kırmızıbiber ve limon suyu ilave edilebilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc145564
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2019
565 defa indirildi / yazdırıldı
Milli Eğitim Bakanlığı
½ kg kurutulmuş kesme köy eriştesi
1 kase haşlanmış yeşil mercimek
1 yemek kaşığı salça
1 kase haşlanmış nohut
½ çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Salça ve kuru nane yağda kısa bir süre kavrulur üzerine sıcak su ilave edilir.
Kaynayan suya erişteler atılır.
Tuz, karabiber ilave edildikten sonra haşlanmış nohut ve haşlanmış mercimek ilave edilir.
Yarım saat kadar kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
Sıcak olarak servis edilir.
