Mayalı hamur yoğrulur. Küçük bezeler alınarak ince yufkalar açılır. Sobanın üzerinde yumuşak kalacak şekilde ters yüz edilir. Bir örtü altında biriktirilir. Rulo yapılarak ince ince doğranır. Doğranan yufkalar kavrulur. Erişte yapılacağı zaman suda hafifçe ıslatılır. Yağ içinde biraz kavrulur. Şeker katılabilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc39883
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2009
4,768 defa indirildi / yazdırıldı
Borçka Belediyesi
İnce ince kıyılmış yufka fırında kavrularak kurutulur ve yıl boyunca saklanır.Üzerine kaynar su gezdirildikten sonra tereyağda döndürülerek servis yapılır. Tercihe göre üzerine toz şeker dökülerek de yenir.
Fotoğraf "sabahtan" tarafından gönderildi. 03.11.2020
