Enginar, kabak ve patatesleri doğrayın.
Bir tencerede zeytinyağında unu kavurun, tencereye doğradığınız sebzeleri ekleyin ve su koyup pişirin.
Sebzeler piştikten sonra blenderdan geçirin.
1 adet taze patates
1 adet küçük enginar
1 adet küçük soğan
1 kaşık un
Tereyağı
Et suyu
Sebzeleri küçük küçük doğrayın, et suyunda pişirin ve iyice ezin. Bu sırada tereyağını eritin ve unu ekleyip sürekli karıştırarak sarartın. Una yavaş yavaş çorba karışımını katın. Bir taşım daha kaynatın.
