|
|
Elmalı Şerbetli Kurabiye |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc99214
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2014
1,606 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Orta boy yarım kase hindistancevizi
1 miktar tarçın
İlk olarak serbetimizi hazırlamak için tenceremize şekerimizi, suyumuz ve bir kaç damla kadar limonumuzu ekliyoruz, güzelce kaynatıyoruz. Sonrasında soğutup şerbeti bekletiyoruz. Elmalarımızı soyduktan sonra rendeliyor ve şeker ilave ederek tencereye ekliyoruz. Elmalar suyunu tam olarak çekince ceviz ve tarçın ekleyip bir miktar daha pişirerek kapatıyoruz altını. Farklı ve geniş bir kap içerisinde eritilen margarin, yumurta, şeker ve yoğurt ise iyice karıştırılır. İçerisine ise vanilya ve kabartma tozu eklenir. Bu şekilde hazırlanan şerbet ve diğer iç unsurların ardından hamurumuzu hazırlıyor ve top top alarak iç kısımlarını da ayarladıktan sonra 190 derecelik bir fırında üst kısımları pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
|
Elmalı Şerbetli Kurabiye |
 |
Hü_L_ya
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.12.2012
Mesajlar: 35
Şehir: Bonn-Almanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc85041
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2012
4,803 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
1 paket (250 gr) margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Hindistancevizi
İçi için:
3 iri boy elma
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz veya fındık içi
Dışı için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hindistancevizi
Elmaları soyup rendeleyerek şeker ilavesiyle elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Sonra tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Bu arada eritip ılıttığınız margarini, yoğurdu, yumurtaları ve şekeri karıştırın. İçine elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip özlü bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dk. dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İşaret parmağınızla hamurun iç kısmını oyarak mümkün olduğunca inceltin. Hamurların boşluklarına soğuyan elmalı içi doldurup kapatın. Yuvarlak şekildeki hamurları yağlanmış fırın kabına dizin ve ısıtılmış 190 C fırında kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin.
Bu arada dışı için şekeri ve suyu 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatmaya devam edin ve sonra şerbeti iyice soğutun. Kurabiyeleri fırından alır almaz soğuk şerbetin içine bırakın. 5-10 dakika daha altüst ederek kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın. Daha sonra kurabiyeleri şerbetten çıkararak hindistan cevizi içinde yuvarlayarak servis tabağına alın.
|
|
