|
|
Köfteli Ekmek Sepeti |
 |
erik çekirdeği
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.08.2015
Mesajlar: 39
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc110988
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2015
1,432 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 demet fesleğen
5 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Kimyon, tuz, karabiber, kırmızı pul biber
1 adet patlıcan
2 adet sivri biber
10 adet sandviç ekmeği
Mutfak robotunun içine kıyma, soğan, yıkanmış fesleğen yapraklarını doldurun. Üzerine de sarımsakları, baharatları ve zeytinyağını ekleyip çalıştırın iyice çekin. Köfte harcından minik yuvarlak köfteler yapın. Tavada kızartın. Patlıcanları da küp doğrayıp tavada kızartın. Üzerine sivri biberi de doğrayın hepsini karıştırıp köftelerin üzerine ekleyebilirsiniz. Bu köfteli patlıcanlı karışımı içleri boşaltılmış sandviç ekmeklerinin içine koyun. İsterseniz biraz fırında ısıtıp sıcak sıcak ikram edin.
|
Köfteli Ekmek Çanağı |
 |
mutfak müdavimi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.02.2014
Mesajlar: 33
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc96865
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2014
1,826 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gram kıyma
1 soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
2 dilim ekmek içi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
5 diş sarımsak
2 adet patlıcan
7-8 adet minik sandviç ekmek
Derin bir kabın içinde kıymayı ve rendelenmiş soğanı karıştırıp 10 dakika dinlendirin. Bu işlem etin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Daha sonra içine ezilmiş sarımsağı, baharatları, ıslatılmış suyu, sıkılmış ekmek içlerini ilave edin. İyice yoğurup küçük top köfteler yapın. Az yağın içinde tavada kızartın. Kızaran köfteleri servis tabağına alıp bekletin. Patlıcanları da küp şeklinde kesip yağda kızartın. Son olarak kırmızı pul biberi tereyağında köpürtüp üzerine gezdirin. Ekmeklerin içlerini oyup, köfteli karışımdan içine doldurup sıcak olarak servis yapın.
|
Ekmek Çanağında Köfteler |
 |
kırık oklava
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.01.2014
Mesajlar: 23
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc95227
Gönderme Tarihi: 20.Oca.2014
1,658 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet minik sandviç ekmeği
600 gram kıyma
1 soğan
2 çorba kaşığı galeta unu
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Kimyon
Karabiber
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı şeker
Kıymayı yoğurma kabının içine alın. Üzerine rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ekleyin. Kıyılmış maydanozu, baharatları ve galeta ununu ekleyip köfte harcını iyice yoğurun. Minik köfteler yapın. Kızgın yağda kızartın. Tencereye tereyağı, salçayı birlikte karıştırıp üzerine su ekleyin. Kaynayınca tuzunu, şekerini ilave edin. Köfteler kızarınca da bu salçalı suyun içine alıp 10 dakika kadar pişirin. Daha sonra içi oyulmuş ekmeklerin içine yerleştirin ve sıcak servis yapın.
|
Ekmek Çanağında Köfte |
 |
yanlış numara
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2011
Mesajlar: 57
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc77637
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2012
1,788 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet sandviç ekmeği
300 gr. kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Kimyon
1 dilim ekmek içi
1 adet patlıcan
3 adet sivribiber
Tuz
Karabiber
Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi ve diğer tüm malzemeleri yoğurup minik köfteler yapın, az yağda kızartın. Patlıcan ve biberleri de doğrayıp kızartın. Sandviç ekmeklerinin içini oyun. Köfte ve sebzeleri karıştırıp ekmeklerin içine doldurun.
|
|
