|
|
|
DOMATESLİ KÖFTE |
 |
kar tanem
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.03.2013
Mesajlar: 22
Şehir: Polatlı |
Kısa URL: https://ml.md/lc88516
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2013
1,684 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 dilim bayat ekmek
1/2 kilo yağsız kıyma
120 gr. rendelenmiş soğan
2 yumurta
1 çay kaşığı toz hardal
1 çay kaşığı paprika
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
450 gr. domates
Biraz et suyu
3 çorba kaşığı yağ
3 çorba kaşığı un
1/4 çay kaşığı kekik
1/4 çay kaşığı kimyon
Bir tutam şeker
Ekmeği ılık suya sokun, sıkarak çıkarın. Ufaladıktan sonra içine, kıymayı, soğanların yansını, çırpılmış yumurtalan, paprikayı, hardalı, tuz ve karabiberi katıp iyice yoğurun ve 16-20 adet top köfte yapın. Domatesleri ezin veya rendeleyin, et suyunu ilâve edin. Yağı kızdınp, soğanın diğer yansını kavurun, içine unu, domates rendesini, karıştırarak ilâve edin. Kaynatıp, kekik, kimyon ve şekeri katıp bir kaç dakika karıştırarak kaynatın. Sonra köfteleri içine atın ve 10 dakika kadar hafif ateşte kaynatın. Servis yapmadan önce tuzunu ve biberini ayarlayın. Pilav ya da makarna ile servis yapın.
|
Domatesli Köfte |
 |
Rana
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.10.2006
Mesajlar: 119
Şehir: Uşak |
Kısa URL: https://ml.md/lc8041
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2006
2,581 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo köftelik kıyma
250 gram ekmek
2 adet yumurta
1 adet soğan
1 demet maydanoz
3 kaşık sadeyağ
2 kaşık domates ezmesi
Karabiber baharat Yeteri kadar tuz.
Köfte hazırlanır. Arzu edilen şekil verilerek hafif una bulanır, yuvarlanıp yağda kızartılır. Pişecek kaba yerleştirilir. Geri kalan yağ süzülerek içinde soğan öldürülür. Domates suyu, üç bardak su ilâve edilerek hafif ateşte pişirilir. Fırın bulunursa fırına verilir. Yaz mevsiminde taze biber, domates kullanılır. Yanına arzu edilen garnitür konur.
|
DOMATESLİ KÖFTE |
 |
ananas
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.09.2006
Mesajlar: 30
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7980
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2006
2,735 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
1 kilo koyun kıyması
500 gram domates
3 dilim kuru ekmeğin içi
2 yumurta
1 büyük soğan
2 kaşık yağ
1 bağ maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
tuz
2 kaşık salça.
Koyun kıyması, rendelenmiş 1 soğan, yumurta, ekmek içi, maydanoz, tuz, karabiber ve kırmızı biberle yoğurularak köfteler yapıldıktan sonra yağlanmış bir tencereye yada güvece konur, üzerine dilim dilim domatesler yerleştirilir, 2 kaşık salça ve yağ konup fırına verilir.
|
|
DOMATESLİ KÖFTE Tarifleri Köfteler
|
|
