|
|
DOMATES SOSU (ET ÜZERİNE) |
 |
olay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2010
Mesajlar: 63
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc49995
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2010
2,691 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
150 gr. jambon
3 çorba kaşığı rafine yağ
1 bardak havuç (rendelenmiş)
1 bardak soğan (dilimlenmiş)
1/2 bardak un
2 litre (8 bardak)
domates salçası veya 3 kg. rendelenmiş domates
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı şeker
Karabiber
HAZIRLANIŞI:
Jambonları yağda kızartın. Havuç ve soğanı ilave edip, yumuşayıncaya kadar pişirin. Unu üzerlerine serpip, rengi dönünceye kadar pişirmeye devam edin. Domates püresi, sarımsak, tuz, şeker ve karabiberi ilave ederek suyunu çekinceye kadar kaynatın. Daha sonra fırına koyarak hafif hararette iki saat kadar pişirin. Soğuk yerde saklayın. Bu tür domates sosunu et yemekleri ile servis edin.
Not: Değişik bir tat arzu ederseniz, sosu pişirirken, sirke de ilave edebilirsiniz. Tabii bu arada sirke suyun yerini alacağından, jambonları koymayın.
Fotoğraf "merkür" tarafından gönderildi. 30.09.2020
|
DOMATES SOSU |
 |
eksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.01.2011
Mesajlar: 237
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc73756
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2012
2,068 defa indirildi / yazdırıldı
|
(Köfte, sosis, tavuk ve koyun eti için)
4 çorba kaşığı domates ketçabı
1 çay kaşığı hardal
2 çay kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı tatlı şurup
2 çorba kaşığı su
Tuz
Karabiber
Bütün malzemeleri bir tencerede karıştırıp kaynatın. Koyulaşıncaya kadar karıştırıp yavaş ateşte pişirin. Pişme sırasında ete bu sostan sürün.
|
|
