|
|
DOMATES DOLMASI SALATALARI |
 |
hanımeli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2007
Mesajlar: 49
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc24446
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2008
2,697 defa indirildi / yazdırıldı
|
Domates dolması salataları yapımı için, aynı büyüklükte, muntazam, yuvarlak ve olgun olan domatesler seçilmelidir. Domatesleri iyice yıkadıktan sonra, sap kısmının 1/2 cm. altından tabana paralel olarak düzgünce kesip, domatesleri örselemeleden küçük bir kaşıkla içlerini boşaltın. Domateslerin içine, Rus salatası, püre halinde patates salatası, ançuezli mayonez, mayonezli tahin, közlenmiş biberle hazırlanan yeşil biber salatası doldurulabilir. Doldurma işlemi tamamlandıktan sonra üzerlerine mayonez sıkabileceğiniz gibi, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, ince kıyılmış katı yumurta sarısı serpiştirebilir, siyah zeytin ya da kıyılmış kornişonla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
ML® Püreli Domates Dolması için tıklayın
|
DOMATES KAPLARI |
 |
bizim oğlan
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Beşevler-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc26513
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2008
2,447 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
8 iri domates
2 çiğ havuç,
60 gr. peynir,
2 haşlanmış yumurta,
tuz,
biber,
biraz mayonez veya zeytinyağı ile sirke.
Hazırlanışı:
Domatesleri ikiye bölüp içini çıkartın. Yumurtayı incecik doğrayın havuçları rendeleyin, domatesin içini de incecik doğrayıp havuç rendesi, yumurta ve peynir rendesi ile karıştırın. Karışımı mayonezle karıştırın veya üstüne zeytinyağı ile sirke akıtıp tuz biber serpin. Karışımı domateslerin içine doldurup, üstüne maydanoz kıyın. Marul yapraklarının üstüne domatesleri yerleştirip servis edin.
|
Dolma Domates Salatası |
 |
Petek
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.12.2007
Mesajlar: 25
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc20297
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2007
2,439 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
3 çorba kaşığı yoğurt (varsa süzme)
3 adet patates
1 adet havuç
2 adet salatalık
3 çorba kaşığı mayonez
4 diş sarımsak
tuz
15-20 domates
Süzme yoğurdunuz yoksa bir gece önceden içerisine kağıt havlu serilmiş bir tel süzgece 3 çorba kaşığı yoğurdu koyun. Süzgeci boş bir yoğurt kabına veya kaseye oturtun ve bu halde buzdolabında bekletin. Havucu ve patatesi haşlayın. Minik küpler seklinde doğrayın. Salatalığın kabuklarını soyun. Bunları da küp küp doğrayın. Yoğurdun içine dövülmüş sarımsak, mayonez, doğranmış salatalık, havuç, patates ve tuz ekleyip karıştırın. Domateslerin tepelerini hafifçe kesin ve içlerini oyun. içlerine salatayı doldurun. Maydanozlarla süsleyerek servis yapın.
ML® Kaşık Salatası için tıklayın
|
SÜRPRİZ DOMATES |
|
bizim oğlan
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Beşevler-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc26512
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2008
2,422 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
6 orta domates
1 büyük kutu ton balığı
1 bardak mayonez
Hazırlanışı:
Düzgün yuvarlaklıkta, domateslerin sap taraflarının yarım parmak altlarından bir kapak kestikten sonra domatesleri yırtmadan içlerini küçük bir kaşıkla oyarak çıkarın. Bundan sonra bir tabağa büyük bir kutu ton balığını koyun. Buna yarım bardak mayonezi katın. İyice karıştırdıktan sonra, bunları içlerini oymuş olduğunuz domateslerin içine doldurun. Bir tabağa yerleştirin. Kalan mayonezi de sıkma torbasına koyarak domateslerin üstlerine helezoni şekiller sıkarak süsleyin.
|
DOLMA DOMATES SALATASI |
 |
H.Özerol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.10.2007
Mesajlar: 30
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc18777
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2007
2,389 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
5 adet düzgün kırmızı sert domates,
1 adet patlıcan,
1 fincan zeytinyağı,
1 adet limon,
1 küçük baş soğan,
2 adet dolmalık biber,
tuz,
karabiber,
1 adet kıvırcık marul.
Yapılışı:
1- Domatesleri kaynar suyun içine atıp 1 dakika haşladıktan sonra çıkarıp kabuklannı soyunuz.
2- Baş kısımlarından birer parça kesip içlerini boşaltınız.
3- Patlıcan salatasını hazırlayıp domateslerin içine doldurunuz.
4- Salata tabağına yerleştirip aralarına zevkinize göre kıyılmış marul koyup servis yapınız.
|
DOLDURULMUŞ DOMATESLER |
 |
gülahmer
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc26518
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2008
2,367 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
2 adet küçük soğan,
2 çorba kaşığı margarin,
150 gr. gravyer peyniri,
1 demet maydanoz,
Ayrıca:
12 adet domates,
kızartmak için zeytinyağı,
4 adet küçük patates.
Üzerine:
1 çay bardağı süt
3 yumurta
bir kaç diş sarımsak
tuz ve kırmızı biber
Hazırlanışı:
Soğanı ince rendeleyin. Margarini bir tavada kızdırarak soğanları içine atın ve kızartın. Soğanın üzerine tuz ve kırmızı biber ekin. A-teşten indirin. Peyniri küçük kareler halinde kesin. Maydanozu yıkayın, bir kâğıt peçete üzerinde kuruttuktan sonra ince ince kıyın. Her ikisini de soğan ile karıştırın. Domatesleri yıkayın ve kurutun. Saplarım çıkarın. Bir tatlı kaşığı ile dikkatlice domateslerin içlerini boşaltın. Önceden yağladığınız kabın içine domatesleri sıralayın. Yukarda verdiğimiz tarife göre hazırladığınız iç malzemeyi domateslerin içine doldurun. Patatesleri soyduktan sonra küçük parçalar halinde kesin, yıkayın ve kuruttuktan sonra domateslerin etraflarına yerleştirin. Üzerine dökmek için, sütü ve yumurtayı bir kabın içinde iyice karıştırın. Havanda dövdüğünüz sarmısağı buna karıştırın. Bu karışımı domateslerin üzerine ve patateslerin üzerine dökün. Tuz ve biber ile tatlandırın. Tepsiyi orta dereceli fırına sokarak pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
DOLDURULMUŞ DOMATES |
|
bizim oğlan
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Beşevler-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc26511
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2008
2,096 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
6 adet domates,
2 bardak Rus salatası,
1/2 bardak mayonez
Hazırlanışı:
Domateslerin düzgün olanlarından seçin. Sap taraflarından bir kapak kestikten sonra, küçük bir kaşıkla içlerini boşaltın, önceden hazırlamış olduğunuz Rus salatasını bu domateslerin içine doldurun. Domatesleri servis tabağına yerleştirin. Yarım bardak mayonezi bir sıkma torbasına koyun. Domateslerin üstlerine helozonik şekiller sıkarak süsleyin.
|
|
