Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Japon Yemekleri > Dashi Tavuk (Japonya) (1 adet - 38,226 defa bakıldı)

Dashi Tavuk (Japonya)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Suşi Tarifleri
Tempura Tarifleri
Teriyaki Tarifleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Dashi Tavuk (Japonya)

gizemli kız
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.08.2013
Mesajlar: 45
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc91147
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2013
3,811 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet tavuk but
1 adet elma
1 adet kuru soğan
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
1 avuç kişniş
2 gram zencefil
70 gram soya sosu
yarım çay kaşığı köri
10 gram esmer şeker
10 gram portakal suyu
150 ml hindistancevizi sütü
bir miktar sıvıyağ
50 gram margarin

Hindistancevizi Sosunun Hazırlanışı :
Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Bir miktar sıvı yağda hafifçe soteleyin.
Elmanın kabuklarını soyun. Küçük küçük doğrayıp soğanlarla beraber soteleyin.
İnce doğranmış kişnişi ekleyin ve bir miktar daha soteleyin.
Hindistan cevizi sütünü ve bir miktar tavuk suyu ekleyin. Hafifçe pişirin.
Köriyi ekleyin ve bütün sosu blenderdan geçirip süzdürün.
Dashi Sosun Hazırlanışı :
Soya sosu, esmer şeker, portakal suyu ve zencefili bir sos kabında çok hafif kaynatın ve soğumaya bırakın.
Sebze Ratatouille'nin Hazırlanışı :
Kabağın kabuklarını soyun, biberlerin çekirdeklerini çıkarın, havucu soyun ve hepsini küp küp doğrayıp, çok az yağla soteleyin.
Çok yumuşamamasına dikkat edin, tuz ve biberle tatlandırın.
Yemeğin Hazırlanışı :
Kemiksiz tavuk butlarını bir teflon tavada 50 gram sanayağında önlü arkalı hafifçe kızartın.
Şimdi en önemli kısma geliyoruz. Soğuk demir tavaya dashi sosu kuyun ve üzerine hafifçe kızartığınız tavukları oturtun.
Çok kısık ateşte sos hafif tıkırdayınca demir tavayı kenara alın ve sostan tavukların üzerine gezdirin.
Tekrar ocağa koyun, bir zaman sonra tekrar kenara çekip sosu üzerlerine gezdirin.
Bu işlemi bir kaç kere tekrarlayın. Bu işleme glaze deniyormuş. Bir sosu bir şeyin üzerine çektirirken bu yol izleniyor ve özellikle soğuk demir tava kullanılıyormuş.
En son olarak, önceden 180 derece ısıtılmış fırında bu soslu tavukları 6 dakika pişirin.
Tabağa önce hindistancevizli sostan koyun, üzerine dashi soslu tavukları yerleştirin, sebze Ratatouille ile servis yapın.


Fotoğraf "fido" tarafından gönderildi. 17.02.2018






Dashi Tavuk (Japonya) Tarifleri Japon Yemekleri



(1 adet Dashi Tavuk (Japonya) 38,226 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası