|
|
Çökelek Salatası (Hatay) |
 |
dosta
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.10.2011
Mesajlar: 112
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc68711
Gönderme Tarihi: 06.Ekm.2011
2,621 defa indirildi / yazdırıldı
|
1-2 adet kurutma çökelek
1 adet küp doğranmış domates (kabuğu soyulmuş)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
Küçük boy soğan (küp küp doğranmış )
İstenilen kadar Zeytinyağı
Arzuya göre Limon, Sumak
Tarifin Hazırlanışı
Kurutma çökeleğimizi bıçakla dilimliyoruz. Dilimleme esnasında parçalanacaktır. Biber, domates ekliyoruz. Eğer meze olarak ikram düşünüyorsanız, soğan mutlaka ekleyin. Zeytin yağı ve limon ekleyerek servise hazır edin. Arzu ederseniz sadece zeytinyağı içerisinde dilimleyerek kahvaltılık olarak olarak sunabilirsiniz.
Not: Antakya yöresinde kurutma, başka baharatlar ve salça eklenerek zenginleştiriliyor. Kimyon, karabiber gibi.
|
Çökelek Salatası (Hatay) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc34087
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2009
2,513 defa indirildi / yazdırıldı
|
Soğan
Domates
Salatalık
Biber
Maydanoz
Zeytinyağı
Çökelek
Yıkanan tüm sebzeler ince kıyım doğranır.
Çökeleğe eklenerek karıştırılır.
Tuz eklenir. Üzerinde zeytinyağı gezdirilerek servis yapılır.
|
Çökelek Salatası (Hatay) |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160245
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2021
263 defa indirildi / yazdırıldı
|
Çoban salatasının çökeleklisi. Soğan, domates, biber ince ince doğranır, çökeleğe eklenerek karıştırılır. Tuz ve üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis yapılır.
|
|
