|
|
Cızlama (Akıtma) (Kocaeli) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc31723
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2008
6,636 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kocaeli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
½ kg un
1 tatlı kaşığı maya
1 çay kaşığı tuz
1,5 bardak su
Un, tuz, su, maya akıcı olacak şekilde hamur yapılarak kabarmaya bırakılır. Saç veya tava içine yağ sürülerek 1 kaşık hamur atılır. Kısık ateşte pişirilir.
ML® Akıtma için tıklayın
ML® Tavuklu Akıtma (görsel)
|
Cızlama (Kocaeli) |
 |
ayşe kutgün
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.12.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc138929
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2018
1,982 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi
Un 5 su bardağı
Tuz 1 yemek kaşığı
Kuru/yaş maya 1 yemek kaşığı/1 adet
Şeker 1 tatlı kaşığı
Ilık su 3 su bardağı
Beyaz peynir 300 gram
Su, un, maya biraz şekerle koyu akışkan bir kıvam alana kadar karıştırılır.2 saat dinlenmeye bırakılır.
Sac ısıtılır, hamurdan yarımşar kepçe alınarak sacın orta kısmına dökülür. Kalınlığı yarım santimetre olacak şekilde kepçenin arkası ile yayılır, Göz göz olacak şekilde önlü arkalı pişirilir.
Cizlemenin içine koyulmak üzere peynir rendelenir.
Daha sonra cizleme masaya serilerek içine peynir serpilir ve kıvrılarak servis yapılır.
|
|
