Kısa URL: https://ml.md/lc166388
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2022
218 defa indirildi / yazdırıldı
2 tane yufka
Sıvı yağ
Su veya yumurta sarısı
İçi için:
250 gram kıyma
1 patatesin rendesi
1 kuru soğanın rendesi
Tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Sos için:
150 gram yoğurt
2-3 diş sarımsak
Toz kırmızı biber
Tuz
İsteğe göre baharatlar
Yufkayı mutfak tezgahına yaydırın. Sıvı yağ ile yufkanızı yağlayın. Diğer yufkayı da birinci yufkanın üstüne ekleyin. Bir su bardağı yardımıyla yufkanızdan yuvarlak parçalar kesin.
Yuvarlak yufka parçalarının orta kısımlarına kıymalı harcınızdan koyun. Yufkanın kenarlarına çırpılmış yumurta sürün. Yufkaların ağızlarını birleştirin.
Mantıları bir tepsiye dizin ve 180 derecelik fırında kızartın. Ortalama 25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Mantınız pişerken yoğurtlu sos için malzemeleri birleştirin ve iyice çırpın.
Mantınız piştikten sonra yoğurtlu sosu üstüne gezdirip, servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc184066
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2025
32 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet yufka
150 gr kıyma
1 küçük soğan (rendelenmiş)
Tuz, karabiber, pul biber
Kızartmak için sıvı yağ
Sosu için:
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ya da pul biber
Rendelenmiş soğanı ve baharatları kıymayla karıştırın.
Yufkaları üçgen veya kare parçalara ayırın. Her parçanın ortasına kıymalı harçtan koyun.
Yufkayı sararak üçgen ya da muska şeklinde kapatın. Uçlarını suyla hafifçe ıslatarak yapışmasını sağlayın.
Derin bir tavada yağı kızdırın. Mantıları altın rengi alana kadar kızartın.
Yoğurdu sarımsakla karıştırın. Tereyağını eritip içine biber ekleyin.
Çıtır mantıları tabağa alın, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Son olarak tereyağlı biberli sosu dökün.
