|
|
Çırpılmış Yumurta |
 |
farah
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.09.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc153132
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2020
522 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.milliyet.com.tr
Yumurtaları bir kasede tuz, karabiber ve seçtiğiniz diğer otlar veya baharatlarla karıştırırken, düşük-orta ateşte bir tavada tereyağı veya zeytinyağını eritin. Hazır yumurta karışımınızı tavaya dökün ve hızlı bir şekilde karıştırmaya başlayın.
Yumurtanızın daha kıvamlı yumuşak olması ve tavanızı kazırken zarar görmemesi için plastik bir spatula kullanmanızı öneririz.
Daha sonra yumurtaları ocaktan alın ve servis tabağına ekleyin. Bu sürede hızlı servis etmeniz gerekiyor yoksa yumurta kendi içinde pişmeye devam edecektir.
|
Çırpılmış Yumurta |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc146423
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2019
1,231 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı krema
1,5 çay kaşığı tuz
Servis için:
Taze soğan
Karabiber
Tavanın altını açıp iyice ısıtın.
Yumurtaları derin bir kasede sarısı ve beyazı kaynaşana dek iyice çırpın.
Yumurtalara 1 çay kaşığı tuz ilave edin.
Kremayı yumurtalara ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Tereyağını kızgın tavada eritip her tarafa iyice yayın.
Yumurtayı tavaya dökünve altı pişmeye başlayınca kenardan ortaya doğru sıyırarak yumurtayı karıştırın.
Yarım çay kaşığı daha tuz ekleyip yumurtanız iyice pişmeden tavayı ocaktan alın.
Yumurta kendi sıcağıyla biraz daha pişecektir.
Çırpılmış yumurtanızı tavadan alıp üzerine karabiber ve ince kıyılmış taze soğan serpin.
Yanında kızarmış ekmekle sıcacık servis edin.
|
Çırpılmış Yumurta |
 |
Alevcan
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.03.2014
Mesajlar: 28
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc96823
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2014
2,956 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurtayı bir kaseye kırıp, ¼ çay kaşığı tuz, istenirse ¼ çay kaşığı beyaz veya karabiber katıp aklar ve sarılar birbirine karışıncaya kadar çırpınız.
1 yemek kaşığı tereyağı 20-25 cm. çapındaki teflon tavada eritiniz.
Tereyağı iyice ısınmalı, dumanlanma noktasına gelmemelidir.
Yumurtaları, kızmaya başlayan tereyağına dökünüz.
Tahta kaşıkla hafif ateşte devamlı karıştırınız.
Karıştırma işlemini kenardan ortaya, ortadan kenara olacak şekilde yuvarlak hareketlerle yapınız.
Her tarafının eşit pişmesini sağlayınız.
Servis tabağına pilav gibi yerleştiriniz.
Yanında garnitürle servis yapınız.
|
ÇIRPMA YUMURTA |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc91245
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2013
2,390 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
Az tuz
1 çorba kaşığı suyu ve ayranı alınmış yağ
1 kahve fincanı süt
1) Yumurtayı küçük bir kapta tuz ile çırpınız. Küçük bir tavaya yağı koyunuz. karıştırıp hafifçe sertleşip pişerken sütü ilâve ediniz.
2) yağı kızdırdıktan sonra yumurtayı ilave ediniz. Bir tahta kaşıkla devamlı karıştırıp hafifçe sertleşip pişerken sütü ialave ediniz.
3) Biraz daha karıştırıp, yumurta fazla pişip sertleşmeden hemen tabağa boşaltıp servis yapınız.
Not: Krema bulunan yerde yarı süt, yarı krema koyunuz.
|
ÇIRPMA YUMURTA |
 |
oKlAvA
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.04.2006
Mesajlar: 111
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc1912
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2006
3,242 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı margarin
az tuz
1 kahve fincanı süt veya krema
Yumurtayı küçük bir kapta tuz ile çırpın. Küçük bir tavaya yağı koyup kızdırın ve yumurtayı ilave edin. Bir ağaç kaşıkla devamlı karıştırın. Yumurta hafifçe sertleşip pişerken sütü ekleyin. Biraz daha karıştırıp çok sertleşmeden tabağa alın, servis yapın.
|
Çırpma Yumurta |
 |
Günseli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2005
Mesajlar: 77
Şehir: Kıyık/EDİRNE |
Kısa URL: https://ml.md/lc88
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2005
3,449 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
biraz tuz
1 kahve fincanı süt
Yağı bir tavaya koyun. Yumurtaları tuzla birlikte çırpın. Sonra kızdırılmış yağa ilave edin. Bir tahta kaşıkla sürekli karıştırırken sertleşmeye başlayınca sütü ilave edin. Biraz daha karıştırılıp fazla serteşmeden sofraya getirin.
Not: Bu yemek 1 kişilktir, kişi adedi çoğaltmak için malzeme listesini orantılı olarak büyütebilirsiniz.
|
|
