|
|
|
Çilekli Turta |
 |
mesut bahtiyar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.01.2012
Mesajlar: 36
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc72160
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2012
2,362 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg çilek
125 gram margarin
1 kahve fincanı pudraşekeri
4 kahve fincanı un
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket tart jölesi
Krema için:
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tozşeker
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
Oda sıcaklığındaki margarin, pudra şekeri ve yumurta sarısını karıştırın. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamuru iyice yoğurup, yağlanmış tart kalıbına yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrol ederek pişirin. Krema için süt, yumurta, tozşeker ve unu bir tencereye alıp, karıştırarak pişirin. Kremayı tartın üzerine dökün ve soğuması için 5-6 dakika bekletin. Kremanın üzerine ayıklanmış çilekleri dizin. Tart jölesini 2 çay bardağı su ile pişirin. Karıştırarak soğumasını sağlayın. Jöleyi çileklerin üzerine gezdirin. Turtayı dilimleyerek servis yapın.
|
Çilekli Turta |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163894
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2022
268 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvıyağ
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için:
Yarım lt süt
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı hindistancevizi
1 paket vanilya
Yarım paket krem peynir
Üzeri için:
350-400 gram çilek
Pastanın tabanı için keki hazırlanır.
Yumurta ile toz şeker 3-4 dk. mikserle yüksek devirde çırpılır.
Sıvıyağ ve yoğurt eklenir, çırpılır.
En son un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir.
Yağlanmış tart kalıbına kek harcı dökülür.
160 derecede 20-25 dakika. fazla kızartmadan pişirilir.
Bu arada kreması için öncelikle bir tencerede yumurta sarısı ve şeker çırpma teliyle çırpılır, un, nişasta eklenir, az az süt ilavesiyle karışım iyice çırpılır(eğer topak olursa blendırla çırpılabilir).
Tencere ocağa alınır, sürekli çırpma teliyle çırpılarak pişirilir.
Krema kaynadıktan sonra ocaktan alınır vanilya ve hindistancevizi eklenir, karıştırılır.
2-3 dk sonra da krem peynir eklenir, çırpma teliyle iyice karıştırılır.
Fırından çıkan tart biraz ılık hale gelince kalıbından uygun bir servis tabağına ters çevrilir.
Bu aşamada sütle hafifçe nemlendirebilirsiniz.
Ortada oluşan boşluğa krema dökülür.
Üzerine çilekler dizilir, istenirse çileklerin üzerine tart jöle hazırlanıp dökülebilir.
İsteğe göre file badem veya file fıstık serpebilirsiniz.
|
Çilekli Turta |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2935
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184925
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2025
82 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur için:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
Kreması için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
Üzeri için:
300 gram taze çilek
1 yemek kaşığı bal ya da tart jölesi
Tereyağı ve pudra şekerini karıştırın. Üzerine yumurta, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yoğurun. Hamuru streç filme sarıp 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Hamuru merdaneyle açıp turta kalıbına yerleştirin, çatalla birkaç delik açın. 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Bir tencerede süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın, vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
Pişmiş turta tabanının üzerine kremayı yayın.
Üzerine doğranmış ya da bütün çilekleri yerleştirin.
Parlak görünüm için üzerine bal veya tart jölesi sürün.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edin.
|
|
Çilekli Turta Tarifleri Kayısılı Pasta Tarifleri
|
|
