Kısa URL: https://ml.md/lc66885
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2011
2,586 defa indirildi / yazdırıldı
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı margarin
1 süt
5 su bardağı şeker
6 çorba kaşığı su
1 su bardağı çikolata
240 gr kıyılmış fındık
1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
Süt, çikolata, şeker ve suyu kaynatıp şerbeti hazırlayın. Unu kokusu çıkıp rengi sararıncaya kadar kavurun. Fındık ve portakal kabuğu rendesi ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Margarini ilave edip yağ eriyinceye kadar kavurmaya devam edin. Yağ eriyince şerbeti döküp karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim. Bu karışımı kaselere döküp üzerine fındık ilave ederek süsleyebilirsiniz.
Fotoğraf "Al Pay" tarafından gönderildi. 14.11.2019
2 paket [80' er gramlık] bitter çikolata
250 gram tereyağı
500 gram un
Yarım su bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
Çikolatayı benmari usulü eritin. Tereyağını bir tencereye alın ve eritin. Üzerinde oluşan beyaz köpükleri alın. Unu azar azar ilave ederken bir yandan da tahta kaşıkla karıştırın. Unun tamamını ekledikten sonra kokusu gidip koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin. Toz şeker ve benmari usulü erittiğiniz çikolatayı ekleyin. Toz şeker eriyip tüm malzeme özleşene kadar kavurmaya devam edin. En son ılık sütü katın ve göz göz olunca tencereyi ocaktan alıp, kapağını kapatın. Bu şekilde ara sıra karıştırarak 15 dakika bekletin. Şekil verip servis tabağına alın. Sıcak veya ılık servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc183559
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2025
82 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı un
100 gram tereyağı (veya 3/4 çay bardağı sıvı yağ)
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
80 gram bitter veya sütlü çikolata (isteğe göre)
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
Yağ iyice eridikten sonra unu ekleyin.
Orta ateşte, sürekli karıştırarak unun rengi kahverengileşene kadar kavurun.
Bu aşama yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Rengi dönünce mis gibi kavrulmuş un kokusu yayılmaya başlar.
Ayrı bir kapta sütü ve şekeri karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. (Şerbeti ısıtmanız gerekmez.)
Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş sütlü şerbeti dökün.
Dikkat edin, karışım sıçrayabilir.
Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Karışım koyulaşmaya başlayınca, küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı içine ekleyin.
Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kıvamını alan helvayı sıcak olarak servis tabağına alın. İsteğe göre kaşıkla şekil vererek porsiyonlayabilir ya da dilimleyerek sunabilirsiniz.
Üzerine fındık, badem veya hindistancevizi serperek zenginleştirebilirsiniz.
