125 gr yumuşatılmış tereyağı
1 su bardağı esmer şeker
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş çikolata
Ortası için:
150 gr bitter çikolata
25 gr margarin
Tereyağı ve şekerleri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Bir kapta un, kabartma tozu, çikolata ve tuzu karıştırıp diğer karışıma ekleyip yoğurun. Hamuru mutfak tezgahına alıp merdane ile 3 mm kalınlığında açın. Yuvarlak kalıpla veya bir bardakla yuvarlaklar çıkarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 30 dakika buzdolabında beklettikten sonra 150 derece ayarlı fırında pişirin. Tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın. çikolatayı benmari usulü eritip içine margarin ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Pişen kurabiyelerin yarısının üzerine eritilmiş çikolatadan sürüp, kalanları üzerlerine kapatarak sandviçleri hazırlayın. Servis yapın.
1 su bardağı un
¼ su bardağı kakao
½ tatlı kaşığı karbonat
¼ tatlı kaşığı tuz
100 gr tereyağı
2/3 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
½ su bardağı bitter çikolata rendesi
Fırını 170 dereceye ayarlıyoruz.
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri mikser ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.
Yumurtayı ilave ederek bütünleşene kadar tekrar karıştırıyoruz.
Diğer tarafta kuru karışımın tamamını eliyoruz.
Metal kaşık yardımı ile yumurtalı karışıma ekliyoruz.
Son olarak çikolata rendesini ilave ediyoruz.
Karışımdan tatlı kaşığı dolusu parçalar alarak ve aralarında 7-8 santim boşluklar bırakarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Bu aşamada kurabiyelerimizin sayısının çift olmasına dikkat edin.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra 1-2 dakika tepside sertleşmelerini bekliyoruz.
Daha sonra tel ızgara üzerinde soğutuyoruz.
