1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
80 gram bitter çikolata (opsiyonel, kıvam ve aroma derinliği için)
Süt, kakao, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp pürüz kalmayacak şekilde çırpın.
Orta ateşte karışımı koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvamı yoğunlaşmaya başladığında ocaktan alın ve sıcağı geçmeden tereyağı ile sıvı yağı ekleyin.
Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde tencereye bırakın, tamamen eriyene kadar karıştırın.
Vanilini ekleyerek karışımı son kez çırpın ve ılıdıktan sonra cam bir kavanoza aktarın.
Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra sürülebilir hale gelir.
|
