|
|
Çikolata Dolgulu Kurabiye |
 |
atmaca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.01.2014
Mesajlar: 41
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc128947
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2017
883 defa indirildi / yazdırıldı
|
3/4 su bardağı yumuşatılmış tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı esmer şeker
2 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı vanilya
1.5 su bardağı un
Dolgusu için:
Yarım su bardağı krema
1 su bardağı çikolata parçaları
Orta boy bir kapta tereyağını mikserle çırpıp krema haline getirin. Toz şeker ve esmer şekeri ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Yumurta sarıları ve vanilyayı ilave edip mikserin orta hızında çırpın. Unu ekleyin ve düşük hızda iyice karışana kadar çırpın. Hamuru alüminyum folyoya sarıp buzdolabında 1 saat bekletin. Dolgusu için çikolatayı benmari usulü eritin ve kremayı ekleyin. Soğuyup donması için bekletin. Hamuru un serptiğiniz tezgaha yayıp merdane ile açın. Kurabiye kalıbıyla veya uygun bir bardakla hamurdan 5 cmlik daireler çıkarın. Soğuyup katılaşan çikolatadan hamurların ortalarına birer çay kaşığı paylaştırın. Diğer hamurları üzerlerine kapatıp kenarlarını çatalla çizgiler yaparak bastırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, hamurları dizin. 190 derece ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Dilerseniz pudra şeker serpip servis yapın.
|
Çikolata Dolgulu Kurabiye |
 |
Sevinç Çığlığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.01.2014
Mesajlar: 33
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc129829
Gönderme Tarihi: 17.Kas.2017
1,121 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
115 gr tuzsuz tereyağı
115 gr esmer şeker
1 yumurta
75 gr tam buğday unu
25 gr kakao
1 çay kaşığı karbonat
115 gr yulaf ezmesi
5-6 yemek kaşığı çikolata kreması
Fırını 180 dereceye ayarlayın. İki ya da üç adet fırın tepsisini yağlayın. Bir kasede tereyağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta, un, kakao, karbonat ve yulaf ezmesini kaseye ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımdan küçük toplar yapın. Topları aralarında mesafe bırakarak tepsiye yerleştirin ve hafifçe bastırarak yassılaştırın. Başparmağınızı una batırın ve her kurabiyenin ortasına bir girinti yapacak şekilde bastırın. Fırına verip 10 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 2 dakika bekletin ve ardından soğumaları için ızgara telinin üstüne alın. Bir tatlı kaşığıyla kurabiyelerin ortalarına çikolata sürüp servis yapın.
|
Çikolata Dolgulu Kurabiye |
 |
hindistancevizi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.05.2015
Mesajlar: 40
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc142352
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2019
731 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
200 gram tereyağı
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Un
İçi için:
100 gram krema
160 gram bitter çikolata
100 gram fındık içi
Üzeri için:
Pudra şekeri
Kremayı küçük bir tencereye alıp kaynama noktasına gelir gelmez ocaktan alın. İçine çikolatayı kırarak koyup karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın. Çikolata eriyip malzeme soğuyunca önceden kavurduğunuz iri iri doğradığınız fındıkları katıp buzdolabına kaldırın.
Yağı ve pudra şekerini mikserle iyice karıştırın. Yumurta sarısı ve vanilyayı ekledikten sonra elediğiniz un ve kabartma tozunu eklemeye başlayın. Önce 2 su bardağı un ve kabartma tozu ile elinizle hamuru iyice yoğurun daha sonra kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamuru piknik poşetine koyup buzdolabına kaldırın.
İç malzeme soğuyana kadar hamuru buzdolabında bekletin. Hazır olunca hamurun bir kısmını, aynı şekilde içi malzemenin de bir kısmını alın. Kalan malzemeyi tekrar buzdolabına kaldırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın içini içli köfte yapar gibi oyun ve iç malzemeden bir tatlı kaşığı koyup hamurun ağzını kapatın ve hafifçe yuvarlayın, hamurun ağız kısmını iyice kapattığınızdan emin olun. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kapattığınız kısım alta gelecek şekilde dizin. Bütün hamuru ve içi bu şekilde bitirdikten sonra 175 derecede önceden ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.
Ilınınca üzerine pudra şekeri serpip servis edin.
|
Çikolata Dolgulu Kurabiye |
 |
feris
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.11.2020
Mesajlar: 48
Şehir: Keçiören |
Kısa URL: https://ml.md/lc156220
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2021
409 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı nişasta (mısır, buğday)
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 yumurta
İçi için:
Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata
Eritilmiş tereyağımızı, yumurtayı, sıvıyağını ve pudra şekerini yoğuracağımız cam bir kabın içine alıyoruz.
Bütün malzemeyi elimizle iyice karıştırıyoruz. Bu harcın içine unu ve nişastayı ilave edelim.
Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurma işlemine devam edelim.
Kurabiye hamurumuz 30 dakika dinlendikten sonra elimizle küçük bezeler halinde ayıralım.
2 adet yağlı kâğıt bulunduralım. İlk yağlı kâğıdımızın üzerine elde ettiğimiz kurabiye hamurumuzu yerleştirelim.
Üzerine ikinci yağlı kâğıdımızı yerleştirdikten sonra bir merdane yardımı ile kurabiye hamurumuzu açalım.1 cm kalınlığında açmış olduğumuz hamurdan orta boy kavanoz kapağı ile yuvarlak bir hamur elde edeceğiz.
Bu yuvarlak hamuru avucumuza alıp parmağımızla çukur hale getirdikten sonra benmari usulü erittiğimiz bitter dolgulu çikolatamızdan 1 çay kaşığı ya da göz kararı dolduruyoruz.
Daha sonra hamuru top şeklinde yaptıktan sonra yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsimize hepsi için aynı işlemleri yaparak tüm kurabiyelerimizi yerleştiriyoruz.
180 derece fırınımızda kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzeri için arzuya göre tekrar erimiş çikolata ya da fıstık serperek çikolata dolgulu kurabiyemizi görsel olarak da iştah açıcı hale getiriyoruz.
|
Çikolata Dolgulu Kurabiyeler |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160213
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2021
260 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
Hamuru için:
250 gram tereyağı
3,5 su bardağı un
3 çorba kaşığı pudra şekeri
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket vanilya, bir tutam tuz
Dolgu kreması için:
1 adet yumurta sarısı
7 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı kakao
1,5 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Üzeri için:
Kakao
Pudra şekeri
Öncelikle hamur için tereyağını eritin ve ılınması için kenara alın. Un ve pudra şekerini yoğurma kabına eleyin. Yoğurt, vanilya ve tuzu ekleyin. Eritilmiş tereyağını da kattıktan sonra tüm malzemeyi yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek kenara alın. Diğer taraftan dolgu kreması için, yumurta sarısı ile toz şekeri bir tencerede çırpın. Nişasta, kakao ve unu ilave edip, karıştırın. Tencereyi ocağın üstüne oturtun ve sütü yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ilındıktan sonra soğuması için buzdolabında yarım saat bekletin. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bir parça hamuru avucunuzun içinde daire şeklinde açın ve ortasına dolgu kremasından 1 tatlı kaşığı koyun. Hamuru kapatıp, top haline getirin. Diğer hamur parçalarını da aynı şekilde hazırlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ılınmaya bırakın. Servis tabağına alın ve üzerlerine kakao ile pudra şekeri serpin.
|
|
