Kısa URL: https://ml.md/lc17876
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2007
5,722 defa indirildi / yazdırıldı
8 kişilik Malzemesi
2 su bardağı eritilmiş margarin
4 su bardağı un
3 yumurta
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 yumurta sarısı
Şerbet için:
3.5 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Süsleme için:
3 çorba kaşığı hindistancevizi
Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp 1 su bardağı eritilmiş Hüner ve yumurtaları ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurup 20 dakika ılık ortamda bekletin.
Şerbeti hazırlamak için; tozşeker ve suyu tencerede kaynatın. Şerbet kıvamını alınca limon suyunu ilave edip ateşten alın. Soğumaya bırakın.
Hamuru üç parçaya ayırıp her birini merdane ile açın. Hamurların üzerine kalan Hüner'i sürüp üst üste yerleştirin ve bohça şeklinde katlayın. Hamurların arasındaki yağ katılaşıncaya kadar bekletin. Hamuru incelterek tekrar açıp 10'ar santimlik kareler halinde kesin. Ortalarına ceviz içi serpip bohça şeklinde kapatın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp 10 dakika bekletin.
Ilık bohça tatlılarının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbetini çekince üzerine hindistancevizi serpip servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc5745
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2006
3,280 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı erimiş margarin
6 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
Önce şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve şekeri alın kaynatın. Koyulaşdığında limon suyu ekleyip bir taşım kaynatın ve soğumaya bırakın. Hamur yoğurma kabına unu ilave edin ve ortasını havuz gibi açın sıvıyağı, eritilmiş margarini, yoğurdu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıp yoğurun. Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp yarım saat kadar dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparaıp elinizle bastırarak avuç içinde veya düz bir zeminde çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortalarına ceviz içi yerleştirin. 2 ucunu üstüste birleştirip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirin. Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerinde gezdirin. Şerbeti çekince servis yapın.
