|
|
|
Çanak Kebabı |
 |
lezzetler
Super MOD
Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc8953
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2006
3,484 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. kuşbaşı kuzu eti
15-20 adet arpacık soğan
15 adet kiraz domates
5 adet sivri biber
5 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik
6 adet milföy hamuru
2 yemek kaşığı margarin
Eti tencereye koyup, kapağını kapatın. Kısık ateşte kendi suyunda yarım saat pişirin. Yağı ilave edin. Arpacık soğanları, sarımsakları biraz kavurun. Etleri ilave edip, 5 dakika kavurun. Domates ve sivribiberleri ekleyin. Kekik, tuz, karabiber ilave edin. Fırına dayanıklı kaselerin içine etleri paylaştırın. Milföy hamurlarını üzerine kapatıp, fırına sürün. Hamurlar kızarınca ters çevirip servis yapın.
|
ÇANAK KEBABI |
 |
Desdamona
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.07.2007
Mesajlar: 25
Şehir: Paris |
Kısa URL: https://ml.md/lc15940
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2007
3,022 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. kuzu eti,
1 baş sarımsak,
3 soğan,
2 demet taze soğan,
6 patates,
3 kırmızı biber,
5 kaşık sadeyağ,
2 domates,
2 demet dereotu,
tuz, salça,
1 demet maydanoz,
2 fincan su.
Kuzu etini ceviz büyüklüğünde doğrayıp güvece yerleştirin. Verilen ölçülere göre üstüne halka halka doğranmış soğan, dörde bölünmüş patates, yağ, dereotu, maydanoz, sarımsak, taze soğan, kırmızı' biber, tuz salça, su dilinmiş domates koyup ağzını yağlı kâğıtla örterek fırında pişirin.
|
KUZU ÇANAK KEBABI |
 |
müjgan
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.02.2009
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc34181
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2009
3,043 defa indirildi / yazdırıldı
|
1000 gram kuzu eti
100 gram tereyağı ya da margarin (5 çorba kaşığı)
2 adet kırmızı biber
600 gram sarı patates (5 büyük)
3 demet dereotu
300 gram kuru soğan (3 büyük)
1,5 kahve fincanı su
3 demet taze soğan
Tuz
Karabiber
3 demet taze sarımsak
1 büyük yağ kâğıdı
300 gram domates ( 2 büyük) ya da 1/2 kahve fincanı tuzsuz domates salçası
1 Büyük ve yayvanca bir güvece; sırasiyle kemikli olarak yumurta büyüklüğünde parçalara doğranmış 1000 gram kuzu eti, halkalara doğranmış 3 büyük baş soğan, yarımşar parmak uzunluğunda kesilmiş 3'er demet taze soğan ve sarımsak, soyulmuş ve dörde bölünmüş küçükcelerinden 600 gram sarı patates, küçük parçalara doğranmış 2 büyük domates ya da yarım kahve fincanı su içinde eritilmiş yarım kahve fincanı tuzsuz domates salçası, 2 kırmızı biber, 2 silme çorba kaşığı tereyağı ya da margarin, kıyılmış 3 demet dereotu, 1 çorba kaşığı tuz, 1 kahve kaşığı karabiber ile bir buçuk kahve fincanı da su ilâve ettikten sonra, üstüne; güveci iyice kaplıyabilecek büyüklükte 1 yağ kâğıdı örtmeli, kâğıdın üstüne de güvecin kapağını sıkıca kapatmalıdır.
2 Güvecin istiflenmesi sona erince; bunu orta kuvvetteki fırına sürerek, etler iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar iki - iki buçuk saat arasında pişirmeli ve güveci bir tabağa oturtmak suretiyle servis yapmalıdır.
|
Çanak Kebabı |
 |
Havva Atar
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.07.2014
Mesajlar: 26
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc99552
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2014
2,315 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım ramazan pidesi
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
500 gram hazır döner ya da 3 adet biftek
100 gram kıyma
Yarım soğan rendesi
Öncelikle döneri hazır almayacaksanız, evde döner yapmak için etleri dövüp inceltin. Üzerlerine de sırayla, rendelenmiş soğanla, karıştırılmış kıymayı dizip kat kat yapın ve dondurun. Daha sonra da ince dilimleyip yağsız tavada pişirin. Bu arada pideleri ısıtıp salçalı su ile ıslatın ve servis çanakların içine paylaştırın. Pişen dönerleri de üzerine ekleyip bol tereyağı, salçalı sos ve biraz yoğurt da gezdirip sıcak sıcak servis yapın.
fotoğraf Saadet tarafından gönderildi
|
|
Çanak Kebabı Tarifleri Kebaplar
|
|
