|
|
Buzluk Böreği |
 |
ZEYNO
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.08.2007
Mesajlar: 39
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17253
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2007
2,191 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta,
4 çorba kaşığı tereyağ,
1 adet orta boy soğan,
2 adet haşlanmış patates,
100 gram salam,
1 adet yumurtanın sarısı,
maydonoz,
haşhaş,
tuz,
karabiber.
Patatesleri rendeleyin. Salamı küçük küçük doğrayın. Soğanı ise küçük doğrayıp çok az sıvı yağda pembeleştirin. Patatesleri, salamı, soğanı, kıyılmış maydonozu, tuz ve karabiberi de karıştırın. İlk yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını sürün. Diğer yufkalara da tereyağı sürerek üst üste dizin. 8 eşit üçgen şeklinde kesin. Üçgenlerin geniş kenarına içten bir miktar koyun. Yanlarını içe doğru döndürüp rulo halinde sarın. Börekleri bir kevgire dizin. Üzerine birkaç kez su dökün. Suyu süzüldükten sonra hafif yağlanmış melamin tepsiye dizin Buzluğa yerleştirin. Donana dek bekletin. Börekleri eritmeden üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında pişirin.
|
Buzluk böreği |
 |
O'kadın
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.08.2008
Mesajlar: 61
Şehir: Çankaya |
Kısa URL: https://ml.md/lc30347
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2008
5,062 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
4 adet yufka
200 - 300 gr beyaz peynir
Maydanoz
1 yumurtanın sarısı
Susam
Çörek otu
1 paket eritilmiş tereyağı
Yufka serilir. Üzerine eritilmiş tereyağı sürülür. Bir kat daha yufka, yağlanmış yufkanın üzerine serilir. Tekrar yağlanır. Yufkalar 12 parçaya bölünür. Baş kısmına peynir konup sarılır. Buzlukta 10-15 dakika bekletilir. Buzluktan çıkan börekler suya atılır. Ellerimizin arasıyla hafifçe sıkılarak yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu ve susam atılır. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
|
Buzluk Böreği |
 |
bahar07
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.04.2007
Mesajlar: 47
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc73076
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2012
2,209 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yufka
4 yemek kaşığı eritilmiş margarin
1 ay bardağı su
Birinci yufkayı tezgaha serip üzerini yağ ve su karışımı ile yağlıyoruz diğer yufkayı da serip yağlıyoruz 8 parçaya bölüp içine peynirli harcını koyup sigara böreği gibi sarıyoruz. Su dolu bir kaba batırıp yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz bu haliyle 1-2 saat buzlukta bekletip istediğimiz zaman çıkarıp yumurta sarısı sürerek pişiriyoruz.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 13.04.2022
|
Buzluk Böreği |
 |
hademe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.07.2019
Mesajlar: 31
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc143941
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2019
472 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
6 adet yufka
1 su bardağı süt
İçi için:
Arzu ettiğiniz malzemeler
Üzeri için:
125 gram tereyağı
2 adet yufkayı üst üste koyun. Dilediğimiz büyüklükte şeritler halinde kesin. (2 adet üst üste konulmuş yufkadan 9-10 şerit çıkarabilirsiniz.) Tereyağını bir tavada eritin ve sütü ilave edin. Kestiğiniz 2 kat şeridin üzerine süt ve tereyağ karışımını fırça yardımıyla sürün. (Alt yufkaya sürmeyin.) İç malzemeyi ucuna koyup, muska şeklinde sarmaya başlayın. Bu işlemi yufka bitene kadar tekrarlayın.
Süzgece 5-6 adet böreği koyup, musluk altında sudan geçirin. Sudan geçirdiğiniz börekleri buzdolabı poşetlerine paylaştırın ve dondurucuya kaldırın. İstediğiniz zaman börekleri buzluktan çıkarıp çözdürmeden yağlanmış fırın tepsisine dizin. Küçük bir tavada börek sayısına yetecek kadar tereyağını kızdırın ve hemen böreklerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin.
|
Buzluk Böreği |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161680
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2021
927 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
100 gr tereyağı
İçi için:
Beyaz peynir
Maydanoz
İsteğe göre pul biber
Üzeri için:
Çörekotu ya da susam
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Kahvaltıya çıtır börek tarifi arıyorsanız buzluk böreği tarifi sofranıza layık. Ayrıca sofrada sunumu da kolay.
Öncelikle tereyağı eritin ve bir kaba alın. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
1 adet yufkayı açın. Yufkayı hazırladığınız tereyağlı sosla ıslatın. İkinci yufkayı da soslu yufkanın üzerine kapatın.
Biraz daha az sos sürüp önce dört parçaya, her dört parçayı da 3 parçaya kesin. Diğer yufkaları da aynı şekilde üst üste koyun ve kesin. Kolaylık olsun diye böyle yaptık. Size nasıl kolay olacaksa öyle de kesebilirsiniz.
Hazırladığınız peynirli içi, yufka parçalarının üzerine yerleştirin ve sigara böreği sarar gibi sarın. Eğer hemen pişirmeyecekseniz saklama kabı ya da poşetine yerleştirerek dondurucuya kaldırabilirsiniz. Bu şekilde dolapta muhafaza edebilirsiniz.
Buzluk böreğini hemen pişirecekseniz yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı sıvıyağla karıştırın ve böreklerin üzerine sürün. Çörek otuyla süsleyerek 200 derece ısınmış fırında pişirin. Çay yanına buzluk böreği hazır. Afiyet olsun...
Not: Dondurucudan çıkartınca üzerine yumurta sarısı sürüp ister sade ister susam veya çörekotu serpiştirerek pişirebilirsiniz.
|
|
