|
|
|
Bulgurlu Biber Dolması |
 |
şirin
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.03.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc71539
Gönderme Tarihi: 10.Oca.2012
1,819 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 kg dolmalık biber
250 gr kıyma
150 gr bulgur
1 baş soğan
2 adet domates
300 gr margarin
yarım demet maydonoz
1 çay kaşığı tuz karabiber kırmızı toz biber
iyice yıkanan bulgurlar bir fincan suyla beraber suyunu çekene kadar ağır ateşte pişirilir. Sonra rendelenmiş soğan, kıyma, ufak ufak doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ilâve edilerek karıştırılır. Öte yandan sapları çıkarılıp yıkanmış biberler enlemesine ikiye bölünür. Bunlar, sırtları aşağı gelecek şekilde bir tepsiye yerleştirilip içlerine birer kaşık önceden hazırlanmış karışımdan koyulur. Yarım bardak su ve yağ ilâve edilerek ağır ateşte hafifçe pişirilir. Sonra orta ısılı bir fırında, üzerleri pembeleşinceye kadar kızartılır.
ML® Bulgurlu Kabak Dolması için tıklayın
ML® Bulgurlu Kabak Dolması Videosu
|
Bulgurlu Biber Dolması |
 |
mezdeke
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.11.2011
Mesajlar: 29
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc69652
Gönderme Tarihi: 05.Kas.2011
1,828 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram dolmalık biber
250 gram kıyma
4 çorba kaşığı bulgur
1 çorba kaşığı biber salçası
2 adet soğan
2 adet domates
Yarım fincan Mısırözü yağı
2 çorba kaşığı domates salçası
1 -2 dal Dereotu
İsteğinize göre Reyhan, Karabiber, Tuz
İç harcı için bir kaba rendelenmiş domates, doğranmış soğan, maydanoz, nane, dereotu, 1 çorba kaşığı biber, domates salçası, reyhan, ve kıymayı alın. Üstüne bulguru da ekledikten sonra karabiberi ve tuzunu ekleyin. Biraz da su ekledikten sonra iç harcımız hazır demektir. İç harçlarımızı, kapaklarını çıkardığınız dolmalık biberlere doldurduktan sonra tenceremize dizin. Sonra başka bir kaba salçayı ve sıvıyağı koyup kavurun. Üstüne sıcak su koyduktan sonra tencereye dizdiğiniz dolmaların üstüne dökerek kapağı kapalı olarak pişirin. Pişirdiğiniz dolmaları dilerseniz yoğurtla servis edebilirsiniz.
|
|
Bulgurlu Biber Dolması Tarifleri Dolmalar
|
|
