|
|
Bulgur Çorbası |
 |
zyp27
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.10.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Konak/İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc80979
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2012
2,185 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet kuru soğan
250 gr TAZE FASÜLYE
0,5 Kase pilavlık bulgur
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Yemek Kaşığı salça
1 Kase barbunya
1 Adet patates
0,5 Demet maydonoz
1 Yemek Kaşığı tereyağı
1 Tutam reyhan
0,5 Kase mercimek
250 gr. taze fasulye ve 1 adet kuru soğan küçük küçük doğranır. Soğanlar sana margarin ve 1 yemek kaşığı tereyağında pembeleşene kadar kavrulur. 1 yemek kşaığı salça eklenip kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir. 1 büyük boy patates küp küp doğranır. Çorbanın pişeceği tencere sıcak suyla doldurulur. Akşamdan ıslatılmış barbunya ve küçük küçük doğranmış taze fasulyeler düdüklü tencereye konulur. Malzemeler düdüklü de pişince salçalı soğanlı sosla birleştirilir. Yarım kase yeşil mercimek ve küp küp doğranmış patates ve yarım kase pilavlık bulgur eklenir. Patatesler yumuşayana kadar biraz daha pişirilir. Yarım demet maydanoz veya reyhan ince ince kıyılıp pişen çorbaya eklenir
|
Bulgur Çorbası |
 |
bebecan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2012
Mesajlar: 81
Şehir: Altındağ-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc82890
Gönderme Tarihi: 05.Kas.2012
1,895 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
3 Adet yeşil sivri biber
2 Baş soğan
2 Çay Kaşığı nane
3 Adet Domatez
1 Su Bardağı bulgur
3 Çorba Kaşığı Kıyma
1 Su Bardağı yeşil mercimek
Bulguru mercimeği yıkayıp ayıklayınız bir tencereye koyup 6 su bardağı içme suyu ilave edip orta hararetli ateş üzerinde pişmeğe bırakınız bulgur ve mercimek yumuşayıncaya kadar ağır ağır pişiriniz öte yandan margarini bir kaba koyup eritiniz soğanı ince ince doğrayıp pembeleştiriniz kıymayı ilave edip kısaca kavurunuz küçük küçük doğradığınız sivri biberi kavurmaya katıp bir iki çeviriniz en son domatesleri kuş başı doğrayıp karışıma katınız beş altı dakika kavurduktan sonra bulgur ve mercimek karışımına katınız tuzunu biberini ekleyip suyunu konturol ediniz az ise sıcak su ilave ediniz beş altı dakika daha kaynatıp ateşten indiriniz üzerine toz nane serpip sıcak sıcak ikram ediniz.
|
Bulgur Çorbası |
 |
pazarcı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2012
Mesajlar: 95
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc80796
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2012
1,857 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
3 Adet Domates
1 Çorba Kaşığı tuz
1 Adet kuru soğan
2 Su Bardağı su
3 Su Bardağı Tavuk veya et suyu
2 Adet yeşil biber
1 Tutam maydanoz
1 Su Bardağı ince bulgur
İnce bulgurları yıkayıp süzün. Bir tencereye margarini koyun. Üzerine kuru soğanı doğrayıp orta hararetli ateşte biraz kavurun. Hemen ardından biberi ilave edip kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesleride ekleyin. Sonra üzerine bulguru ilave edin. Kısa bir süre karıştırdıktan sonra üzerine varsa et suyu veya tavuk suyu koyun. Suyunu ve tuzunu kontrol edin. Kısık ateşte bulgurları pişirin. Servis tabağına aldıktan arzuya göre üzerine ince doğranmış maydanoz,nane,dereotunu serpin.
|
Bulgur Çorbası |
 |
xayale
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.10.2012
Mesajlar: 107
Şehir: Gence |
Kısa URL: https://ml.md/lc86634
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2013
1,794 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Tatlı Kaşığı nane
1 Adet soğan
1 Çay Kaşığı tuz
1 Çorba Kaşığı salça
1 Diş sarımsak
2 Çorba Kaşığı un
4 Çorba Kaşığı Bulgur
1 Tatlı Kaşığı pulbiber
Tencerede unu ve sanayağını kavurun. Üzerine salça ve soğuk su ekleyin.başka bir tencerede soğan, sarımsak ve bulguru sanayağında soteleyin. Daha sonra bu karışımı salçalı karışımın içine ekleyip, sıcak su dökün. İçine kemik suyunu ve tuzunu katıp, pişmeye bırakın. Üzeri için sanayağında pulbiber ve naneyi kızdırıp, çorbanın üzerine dökün.
|
|
